{clube-do-e-livro} LANÇAMENTO: APRENDENDO A VIVER MELHOR - JUPIRA FRANCISCA DE OLIVEIRA - FORMATOS : PDF,TXT E EPUB

APRENDENDO A VIVER MELHOR

Autora: Jupira Francisca de Oliveira

Pesquisadora em Fitoterapia desde 1965



" A M E D I C I N A I N T E R I O R "

Quando n��o havia tecnologia, tudo que girava em torno de sensa-

����es e da interfer��ncia que cada astro, esta����o do ano e clima, exercia

sobre o homem. Qual de n��s n��o ouviu hist��rias do tipo "vira lobisomem em noite de lua cheia", "fica doido na lua nova" ou "suspendeu as regras ao molhar a cabe��a ou os p��s"? Nada disso acontecia por acaso; s��o

peculiaridades nossas, dos seres humanos, da�� a palavra "indiv��duo".

Cada pessoa age e reage de maneira diferente, pois apesar de

sermos feitos de carne e osso (mat��ria), energia (aura, for��a vital) e mente (parte pensante, a forma de energia mais poderosa existente), somos seres

bioqu��micamente diferentes uns dos outros.

O Sol nos fornece as energias luminosas, c��smicas; a Lua, a ener-

gia lunar; a Terra, a energia tel��rica; e o ar, a energia que nos alimenta ���

o "prana". Todas essas fontes nos recarregam continuamente, mas tran-cados entre quatro paredes, pouco absorvemos dessas energias e nada

trocamos com a natureza, entramos em desequil��brio.

A doen��a existe em tr��s n��veis: mental (ansiedade, ins��nia, ner-

vosismo at�� neurose e psicose), energ��tico (decorrente de erros alimen-

tares, polui����o do ar, da ��gua e de atitudes inadequadas que conduzem

ao estresse, como o excesso de trabalho ou de fortes emo����es), f��sico

(manifesto por les��es de pele, traumatismo, queimaduras, tumores). Qual

ser�� ent��o, a melhor forma de mantermos ou recuperarmos a sa��de?

A mente rege a energia e a mat��ria; se a mente �� s��, o corpo �� s��o!

O pensamento necessita ser positivo em todas as ��reas de nossa vida;

amor, trabalho e sa��de. O voltar-se para um espa��o interior, como ocorre

na medita����o, ioga, dan��a, 'fortalecer a energia, analisando sem cr��ticas, sentindo-se como um ente individual e aprimorando-se a partir dessa

auto-observa����o, mas sempre construindo cada segundo melhor que o

anterior.

Por que alguns se beneficiam com a alotrop��a e outros n��o? O

mesmo acontece com a acupuntura, a homeopatia e tantas outras formas

de tratamentos alternativos. Atrav��s da minha experi��ncia com

homeopatia, notei que cada indiv��duo tem seu grau espec��fico de

compreens��o e de auto-observa����o, e isso fornece o suporte necess��rio

para o tratamento atrav��s de m��todos considerados alternativos: �� a in-

forma����o precisa e pormenorizada que garante o ��xito da terap��utica.

Aprendendo a viver melhor 3



nem sempre bem aceita ou compreendida pelo paciente. Quanto mais a

pessoa se conhece e sabe definir o que lhe causa transtorno, mais

facilmente ser�� curada: caso contr��rio, o tratamento poder�� ser

excessivamente demorado, insatisfat��rio ou mesmo um fracasso.

EDUCA����O AUMENTAR

��� Coma alimentos nutritivos

Voc�� precisa ingerir cerca de 40 nutrientes diferentes todos os

dias e nenhum alimento vem todos eles na dose recomendada (com ex-

ce����o do leite materno) que a polpa de coco verde contem a mesma

subst��ncia de leite de peito.

Coma pelo menos 30 alimentos diferentes por dia incluindo er-

vas e temperos.

��� Reduza a quantidade de alimentos gordurosos

Sem d��vida, eles s��o os mais saborosos. N��o precisa aboli-los da

dieta basta deix��-los para os finais de semana.

��� Fa��a de cinco a seis refei����es por dia

Comer pequenas quantidades e v��rias vezes ao dia e um benefi-

cio para seu organismo. Assim voc�� evita ataques de fome, controla os

alimentos ingeridos e escapa do sobrepeso.

��� Fa��a mudan��as graduais

Se seus h��bitos alimentares estiverem enraizados, procure pri-

meiro evitar os excessos. Depois fa��a substitui����es, o doce da sobreme-

sa seja diet��tico ou por uma fruta.

��� Coma devagar

Entre uma garfada e outra, descanse os talheres no prato masti-

gue bem devagar para sentir o sabor e digerir a comida como se deve.

��� Mexa o esqueleto

Por culpa do conforto nos ��ltimos 30 anos o gasto cal��rico di��rio

de uma pessoa sedent��ria diminuiu 300 calorias. Fa��a atividades f��sicas

sempre para manter o corpo e a sa��de.

A CURA PELA ALIMENTA����O CORRETA

Muitas pessoas se queixam que andam sempre doentes. H�� um

tratamento simples, velho como o mundo, que �� o da alimenta����o certa,

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Aprendendo a viver melhor



sem exageros e comida bem devagar. Por exemplo a press��o alta: �� um

dos males do nosso tempo e, para baixar a press��o devemos fazer uso da

cebola e do alho e evitar a cafe��na, al��m de situa����es que provocam

esgotamentos e ansiedade, tais como televis��o em alto volume, ru��dos

estridentes, discuss��es, etc. Al��m disso deve-se fazer caminhada a passos

r��pidos pela manh�� e descansar adequadamente.

Outro mal comum em nossos dias �� a colite. Para isto deve-se tomar

suco de repolho cru ��� um copo tr��s vezes ao dia. Beba muita ��gua, de seis

a oito copos ao dia, e comer gelatina de alo�� vera. Ou ingira farelo de trigo

���uma colher de sopa tr��s vezes ao dia.

Se voc�� amanhece com os olhos irritados, fa��a um ch�� de rosa

branca e coe, deixando esfriar bem. Ent��o, lave seus olhos com este ch��.

A s��ndrome pr��-menstrual ataca milh��es de mulheres no mundo

todo. E uma m�� disposi����o, depress��o, ins��nia, crises de choro, dores.

Para diminuir este problema, ou n��o potencializ��-lo, n��o chupe bala de

alca��uz, nem chocolate, pois estimula a produ����o de aldosterona, que

provoca maior reten����o de ��gua e s��dio. N��o beba ch�� preto, nem caf��,

nem ��lcool. Durante este per��odo prefira ingerir alimentos com moran-

go, melancia, aspargo, salsa, agri��o, t��maras, p��ssegos e tomates. Sem

se esquecer de realizar exerc��cios, tais com caminhadas r��pidas de trinta

minutos, duas vezes por dia. Manter a mente tranq��ila, procurando re-

solver um problema de cada vez, um problema em cada dia, esquecendo

o passado e n��o vivendo em fun����o do futuro, tamb��m ir�� ajudar muito.

A maioria das doen��as do homem atual nasce da ang��stia. Viva hoje,

resolva os problemas do dia de hoje, os outros ficam para manh��. Jesus

Cristo j�� nos avisava, a cada dia basta o seu mal. Ou seja n��o devemos

viver ansiosos pelo futuro. Vivamos o hoje, nos alimentemos bem mais

frugalmente, e fa��amos uso de caminhadas e de vegetais. Por certo tere-

mos uma vida mais saud��vel.

Devemos sempre lembrar que �� recomend��vel consultar um

m��dico antes de iniciar qualquer atividade f��sica.





UMA DIETA EQUILIBRADA


Podemos dividir os alimentos em quatro grupos distintos: o do

leite, que fornece c��lcio, prote��nas de alta qualidade e algumas vitaminas e sais minerais; o da carne, que tamb��m fornece prote��nas, al��m de ferro

e algumas vitaminas do complexo B; o dos vegetais e frutas, que fornece Aprendendo a viver melhor

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sais minerais e fibras; e o do p��o e cereais, que fornece glic��dios, ferro, vitaminas e prote��nas de baixa qualidade. Assim, diariamente, devemos

ingerir ao menos um alimento de cada grupo.

A t��tulo de exemplo, vamos apresentar a seguir uma dieta que

assegura a ingest��o adequada de nutrientes para indiv��duo com atividades

normais. Para completar essas necessidades, muito vari��veis de indiv��duo

para indiv��duo, pode-se aumentar a quantidade de p��es, cereais e a����car.





Alimentos do grupo do leite


Crian��as com menos de 9 nos

2 a 3 tr��s copos

Crian��as entre 9 e 12 anos

3 ou mais copos

Adolescente

4 ou mais copos

Adultos

2 ou mais copos

Mulheres durante a gravidez e lacta����o

1 litro ou mais

Derivados do leite podem substitui-los ou complementar a dieta. 50

gramas de queijo equivalem �� cerca de 1 copo de leite.





Alimentos do grupo da carne


Duas ou mais por����es de carne da vaca, porco, ave ou peixe (uma por����o

�� equivalente �� cerca de 100 gramas de carne ou 120 gramas de peixe ou

ave)

Podem ser usados como substitutos, aves, queijo, feij��o, soja, ervilha ou

lentilha (uma x��cara de ch�� de feij��o cozido, equivalem a uma por����o de

carne). As prote��nas vegetais devem ser suplementadas com alguma pro-

te��na animal consumida na mesma refei����o.

Dois ovos equivalem a uma por����o de carne. Eles devem ser ingeri-

dos pelo menos tr��s vezes por semana.

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Aprendendo a viver melhor





Alimentos do grupo das hortali��as, legumes e frutas

Duas ou mais por����es de hortali��as ou legumes (uma por����o equi-

vale a meia x��cara de ch��); pelo menos uma por����o deve ser

crua.

Duas ou mais pelo menos uma delas deve ser rica em vitaminas C

(fruta c��trica, goiaba, caju, mam��o, etc)

Grupos dos cereais e tub��rculos

Cinco ou mais por����es de cereais prontos (arroz, p��o, macarr��o) bata-

ta, mandioca ou polenta (uma por����o equivalente a meio p��ozinho,

duas fat ias de p��o de forma ou de x��cara de ch�� de arroz, macarr��o,

batata, etc).

�� importante que os cereais sejam integrais ou enriquecidas.





VITAMINA A


Essencial para a sa��de dos olhos, da pele e das membranas e para

a defesa org��nica. Fontes: F��gado, rins, leite integral, ovos, vegetais verdes e amarelos, mel��o, p��ssego e manga. Dosagem: cenoura grande,

X��cara da escarola crua, 4 damascos secos ou bife de f��gado. Atura

na prote����o da pele, resist��ncia do organismo e �� importante para a vis��o.

E encontrada no f��gado, vegetais alaranjados e verdes escuros, ovos,

leite e manteiga. A vitamina A, �� necess��ria para o crescimento,

manuten����o do tecido epitelial e da vis��o. A falta ou car��ncia de Vitami-

na A, provoca uma doen��a chamada Xeroftalmia ou cegueira noturna,

que se caracteriza pela dificuldade de adapta����o as varia����es luminosas.

Podemos ainda Ter como conseq����ncias da falta de Vitamina A, secura

da pele, com poss��veis rachaduras e descama����o (velhice precoce ), �� o

agente livre, em frutas e hortali��as, conhecido tamb��m como beta-

caroteno. Ao receber beta-caroteno, o organismo o transforma em vita-

mina A. N��o existe vegetal que contenha a vitamina A, ou beta-caroteno,

tamb��m chamado de caroten��ide confuso? N��o se preocupe com isso,

Aprendendo a viver melhor

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tenha apenas a certeza de que tomar sucos ir�� garantir a observa����o de

muito beta-caroteno pe��o organismo. Por exemplo, tomando suco de

cenoura com goiabada e piment��o estar�� recebendo uma grande quanti-

dade desse elemento t��o necess��rio. A provitamina A, derivada de hor-

tali��as e frutas �� segura e voc�� nunca tomar�� uma overdose dela. Seu

organismo apenas receber�� vitamina A demais se voc�� complementar

sua dieta com ��leo de peixe. Quando se ingere beta-caroteno em estado

natural, ou seja, atrav��s de frutas e hortali��as frescas, jamais ser�� preju-dicado ou intoxicado. A vitamina A contribui para fortalecer o sistema

imunol��gico, melhora a vista e ajuda a proteger contra c��ncer do pul-

m��o, laringe, es��fago e bexiga. A vitamina A reduz a tend��ncia de mul-

tiplica����o das c��lulas malignas, evita v��rias doen��as da pele, combate

os efeitos do envelhecimento. Outras fontes desses nutrientes s��o:

br��colis, espinafre, ab��bora, batata-doce, folhas de beterraba, to-

mate, melancia, couve, repolho, couve-flor,

ma����, mel��o, p��ssego, damasco.

VITAMINA BI (Tiamina)

Atua na produ����o de energia, mant��m o bom humor e os nervos

saud��veis. Fontes: Carne de porco, f��gado, mi��dos, presunto, legume^

gr��os integrais, nozes e sementes. Dosagem: 9 fatias de presunto magro, x��cara de semente de girassol ou 1 x��cara de g��rmen de trigo. �� importante porque transforma o a����car do sangue em energia, mant��m o cora-

����o saud��vel e ajuda no controle de diabete, as pesquisas indicam que

induz a agilidade mental e ajuda na sa��de neurol��gica. �� importante

tamb��m no tratamento de anemia, uma vez que o ��lcool interfere com a

tiamina. Mais do que qualquer outro nutriente as pessoas que bebem

muito podem ter defici��ncia de vitamina BI. A conseq����ncia mais s��ria

desta falta �� a doen��a Biniberique, se caracteriza por confus��o mental,

dist��rbios visuais e andar inseguro, no est��gio mais cr��tico resulta em

defici��ncia card��aca. A vitamina BI �� encontrada em todos os vegetais,

ocorrendo em maior quantidade nos gr��os integrais, no arroz integral,

no broto de feij��o e nos legumes.





VITAMINA B2


Participa do metabolismo geral, protege pele, unhas e cabelos,

ajuda na cicatriza����o. Fontes: Leite e derivados, mi��dos, vegetais de 8 Aprendendo a viver melhor





folhas verde-escuras, cereais, p��es e ovos. Dosagem: 1 copo de leite integral, fil�� de f��gado de boi ou 2 fatias de queijo branco. Esta vitamina ajuda a metabolizar a energia e especialmente ben��fica para quem faz

exerc��cios extremamente, assim como aumento do desempenho f��sico,

acredita-se que proteger contra anemia e alguns c��nceres similar �� tiamina a defici��ncia de riboflavina ocorre mais freq��entemente em diab��ticos e

em pessoas que seguem dieta alimentar muito restrita, a falta da vitamina

B2, �� indicada por pele ressecada e com rachadura no canto da boca e

dos olhos, olhos sens��veis demais �� luz por eczemas, ela �� encontrada'

nas folhas verdes, brotos e cereais.





VITAMINA B6


Vital para o metabolismo das prote��nas e a forma����o de c��lulas

vermelhas. Fontes: Peixes, aves, carne vermelha, farelo e g��rmen de cereais, feij��es, banana, batata, abacate. Dosagem: 1 fil�� de frango, 1 x��cara de aveia ou 3 bananas-nanicas.





VITAMINA B12


Preserve a sa��de dos nervos e das c��lulas vermelhas. Fontes:

F��gado, rins, leite e derivados, carne, ovos e peixes. Dosagem: 1 F��gado de galinha, 2 x��caras de leite ou 1 lata de atum.

��CIDO F��LICO

Renova as c��lulas e previne defeitos no sistema nervoso do feto.

Fontes: Vegetais verde-escuros, mi��dos, f��gado, g��rmen de trigo, ovos, peixes, feij��o, aspargos. Dosagem: 1 pires de espinafre cozido, 1 pires de feij��o ��� branco cozido ou 1 copo de suco de laranja.





VITAMINA C


Atua na forma����o de prote��nas, eleva a absor����o de ferro e a re-

sist��ncia a infec����es. Fontes: Frutas c��tricas, tomate, acerola, piment��o, verduras, mel��o, morango, abacaxi, goiaba. Dosagem: 1 Kiwi, x��cara

de piment��o amarelo, copo de suco de laranja ou 2 colheres (sopa) de

br��colis, aumenta a resist��ncia ��s doen��as, fortalece os vasos sangu��ne-

os, acelera a cicatriza����o de ferimentos e auxilia na absor����o de ferro. ��

encontrada nas frutas c��tricas ( acerola, laranja, caju, lim��o ), e nas folhas verdes escuras.

Aprendendo a viver melhor 9





VITAMINA D


Fundamental para fixar o c��lcio nos ossos e nos dentes. Fontes:

luz solar, gema de ovo, leite e peixes. Dosagem: 1 fil�� de salm��o pequeno, copo de leite ou 1 fil�� de sardinha fresca. Auxiliar na absor����o do

c��lcio e �� importante na forma����o dos ossos e dentes. �� encontrada no

leite e derivados, ovos, ��leo de peixes, germe de trigo e mi��dos. Esta

vitamina �� produzida pela pele quando exposta ao sol, esta vitamina,

fortalece os ossos e os dentes, ao ajudar o organismo a absorver c��lcio,

um processo que continua ao longo da vida e toma a vitamina D t��o

importante para os idosos, a falta dele contribui para o reumatismo e as

frutas f��ceis de ossos mas pessoas mais velhas, em decorr��ncia de uma

doen��a chamada de osteoporose, a defici��ncia de vitamina D fato raro

nos Estados Unidos, causa tamb��m raquitismo.





VITAMINA K


Necess��ria para a coagula����o do sangue. Fontes: Vegetais

folhosos, f��gado soja, algas, ��leos vegetais. Dosagem: 2 talos de br��colis, folha de couve ou repolho, 1 pires raso de nabo. Encontrada em muitos

alimentos, a vitamina k ajuda a coagula����o do sangue e mineraliza����o .

dos ossos, preven����o da osteoporose, h�� evid��ncias de que a vitamina

K, pode reduzir a ocorr��ncia de alguns c��nceres, tais como: pulm��o,

ov��rio e mama. �� muito rara a defici��ncia de vitamina K nos ossos.

Coma bastante hortali��as, de folhas verdes escuras e tome-as em suco a

fim de manter o teor dessa vitamina em seu corpo.





VITAMINA E


Potente oxidante, defende as membranas celulares. Fontes: ��leos

vegetais, nozes, g��rmen de trigo, vegetais verde-escuro, gema de ovo. Dosagem: x��cara de am��ndoas secas, 1 colher ( sopa) de ��leo de milho ou 1 x��cara de leite integral. Como um antioxidante, a vitamina E previne

dist��rbios cardiovasculares e neurol��gicos. Ajuda a evitar que muitas

c��lulas sejam prejudicadas, quando ocorre o corte dilacura����o ou queima-

dura de vasos sangu��neos e induza cicatriza����o, acelerando a melhora de

ferimentos, contribui para que o m��sculo card��aco se mantenha lubrificado.

Incrementa a visibilidade e diminui a esterilidade nos homens. Al��m de

tudo isso, refor��a o corpo contra alguns efeitos da polui����o do ar, encontrado na cenoura, beterraba, sals��o, couve-flor, amendoim.

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Aprendendo a viver melhor





COMPLEXO DE VITAMINA B


O Complexo de vitamina B inclui as vitaminas BI (riboflavina )

B3 (niacina ) B6 ( piridoxina ) BI ( cobalenina ), assim como ��cido

f��lico, ��cido pantat��nico e biotina ou vitamina H, inclui tamb��m as

subst��ncias qu��micas colina, inositol, ��cido para mino-benz��ico, ��cido

pang��mico e ��cido er��tico. O complexo B trabalha em combina����o para

alimentar e curar o organismo todo. Todos os seus elementos s��o

cineg��ticos e interligados entre as muitas fun����es do complexo B, talvez

a mais importante, seja metabolizar carboidratos, gorduras e prote��nas

ele �� o respons��vel por grande parte de nossa energia. Atuara no

metabolismo do organismo, na forma����o do sangue e na manuten����o do

tecido do sistema nervoso. Estimulam o apetite e combatem a anemia.

S��o encontradas nas carnes (principalmente o f��gado), leite e derivados,

ovos, leguminosos, cereais e frutas.

VITAMINA B3 ( niacina)

Abaixa o colesterol, protege de doen��as cardiovasculares e da

press��o alta do sangue. Ajuda o organismo contra os males da polui����o

do ar e do ato de beber e fumar, desempenha tamb��m um papel importante no al��vio da dor de cabe��a e dos sintomas.

SAIS MINERAIS





CROMO


Participam do processamento de carboidratos, prote��nas, gor-

duras. Fontes: Levedo de cerveja, produtos a base de gr��os integrais, f��gado, queijo. Dosagem: 1 gema de ovo, 3 colheres (sopa) de cereal integral (farelo de aveia, granola), 1 bife m��dio. COBRE

Essencial para a pigmenta����o da pele, fortalece os nervos e os

vasos sangu��neos. Fontes: F��gado, frutos do mar, leguminosas, nozes, ameixas. Dosagem: 1 pires de lentilha ou 1 bife de f��gado pequeno. Ajuda na integridade cardiovascular e na sa��de do sistema nervoso central,

funcionando no equil��brio com o zinco e a vitamina C na forma����o da

elastina, uma prote��na da pele.

* Fontes: Leguminosas como o (feij��o), aves, mariscos, f��gados,

nozes, chocolate e cereais integrais

Aprendendo a viver melhor

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Advert��ncias: Se o consumo de vitamina C ou ferro for muito

alto, h�� interfer��ncia no metabolismo docobre.

* Quantidade recomendada: 2 mg a 3 mg/ dia (estimado), cerca

de uma fatia de p��o de centeio ou um bife m��dio.

* suplementa����o antioxidante: 3 mg/ dia.

C��LCIO

Age na forma����o ��ssea e na transmiss��o de impulsos nervosos.

Fontes: Leite e derivados, hortali��as verde-escuras, sardinha. Dosagem: tr��s copos de leite, 3 fatias de queijo-de-minas, lOOg de queijo prato, 1

pires de couve. �� vital para a forma����o de ossos e dentes fortes, bem

como a regulagem dos batimentos card��acos, para a transmiss��o dos

impulsos nervosos e a preven����o de co��gulos. Ajuda a reduzir a press��o

arterial e evita a perda de massa ��ssea associada �� osteoporose. Participa da estrutura proteica do RNA (��cido ribonucleico) e do DNA (��cido

desoxirribonucl��ico), mol��culas que cont��m informa����o gen��tica.

* Fontes: os latic��nios s��o os campe��es. At�� porque existe um

amino��cido no leite, a lisina, que �� necess��ria �� absor����o de c��lcio.'O

mineral �� encontrado em pequen��ssimas doses em folhas verdes, como

a couve e a mostarda.

* Advert��ncias: Os sinais da defici��ncia incluem c��ibras, ner-

vosismo, palpita����es e unhas quebradi��as.

* Quantidade recomendada: 800 mg/ dia (3 fatias m��dias de

queijo) a 1500 mg/ dia.

* suplementa����o antioxidante: O c��lcio �� considerado fator

pr��-oxidante e os suplementos n��o s��o empregados pelos m��dicos

ortomoleculares, preferindo-se que o paciente absorva o nutriente da

alimenta����o. FERRO

Transporta oxig��nio, aumenta o volume sangu��neo. Fontes: F��-

gado, frutos do mar, leguminosas, vegetais folhosos. Dosagem: 1 copo de suco de a��a��, 2 bifes m��dios, 1 pires de marisco ou 1 pires cheio de





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Aprendendo a viver melhor





flocos de cereais. Sua principal fun����o �� produzir hemoglobina e oxi-

genar as c��lulas. Associado a prote��nas e zinco, �� essencial durante a

fase de crescimento e na gravidez. A vitamina C pode aumentar a

absor����o de ferro em at�� 30%.

* Fontes: Encontrado principalmente nas carnes em geral e

no f��gado de boi.

* Advert��ncias: Quantidades excessivas de zinco interferem na

absor����o de ferro. Ferro em excesso nos tecidos e ��rg��os aumenta a

produ����o de radicais livres e est�� relacionado ��s doen��as coronarianas.

Em contrapartida, a defici��ncia pode provocar anemia, hemorragia in-

testinal e fluxo menstrual excessivo.

* Quantidade di��ria recomendada: 10 mg para homens (dois

bifes grandes e uma concha de feij��o) e 15 mg para mulheres at�� a me-

nopausa (em seguida deve seguir a recomenda����o masculina).

* Suplementa����o antioxidante: N��o �� empregada.

F��SFORO

Mant��m os ossos e os dentes fortes e comp��e enzimas essenciais

�� sa��de. Fontes: Carnes, aves, peixes, gema de ovo, leguminosas,

derivados do leite. Dosagem: 3 x��caras de leite 1 pires de carne bovina.

�� necess��rio �� forma����o de ossos e dentes, ao crescimento celular, ��

contra����o do m��sculo card��aco, �� integridade do sistema nervoso central

e ao funcionamento dos rins. Auxilia o corpo na utiliza����o de vitaminas

e na convers��o dos alimentos em energia.

* Fontes: Encontrado na maioria dos alimentos, como carnes,

leite, leguminosas e cereais integrais.

* Advert��ncias: Tanto o excesso quanto a defici��ncia interferem

na absor����o de c��lcio e no metabolismo.

* Quantidade di��ria recomendada: 800 mg (dois bifes m��dios

ou duas conchas de feij��o).

Aprendendo a viver melhor 13





Suplementa����o antioxidante: N��o �� empregada.

MAGN��SIO

Atua na produ����o de energia, na fun����o dos nervos e dos

m��sculos. Fontes: Carnes, verduras, ovos, leguminosas, peixes

gordurosos (do mar), cereais e p��es integrais. Dosagem: 4 colheres (sopa) de gr��o-de-bico, 1 pires de avel��s ou 8 fatias de p��o integral. �� vital para a estrutura dos ossos, aluando como ativador de enzimas. A defici��ncia

interfere na transmiss��o de impulsos nervosos e musculares, causando a

irritabilidade e nervosismo. Equilibra o c��lcio e relaxa a musculatura,

aluando como protetor do m��sculo card��aco.

* Fontes: �� encontrado em alimentos do mar, nozes e gr��os

integrais.

* Advert��ncias: O excesso prejudica a absor����o de c��lcio. *

Quantidade di��ria recomendada: 350 mg para homens e 300 mg para,

mulheres (100 gramas de castanha-do-par�� ou um concha de gr��o-de-

bico).

* Suplementa����o antioxidante: 500 mg/ dia.

MANGAN��S

Comp��e enzimas, ossos e tend��es. Fontes: caf��, ch��, nozes,

leguminosas, farelo. Dosagem: x��cara de agri��o ou 2 colheres (sopa)

cheias de aveia.

POT��SSIO

Regula o l��quido nas c��lulas, a press��o sangu��nea e a atividade

muscular. Fontes: Abacate, banana, frutasc��tricas e secas, leguminosas e gr��os integrais. Dosagem; abacate ou x��cara de castanha de caju.

Ajuda a eliminar ��gua em excesso do corpo, regulando o PH do

sangue. Atua no metabolismo de carboidratose prote��nas.

* Fontes: Alimentos de origem vegetal, como verduras, frutas,

legumes e nas carnes em geral.

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Aprendendo a viver melhor





* Advert��ncias: Estudos demonstraram que dietas ricas em po-

t��ssio previnem a press��o arterial elevada e doen��as cardiovasculares. A

defici��ncia ou o excesso pode levar ao colapso card��aco.

* Quantidade recomendada: 2.000 mg a 6.000 mg/ dia ( uma

banana).

* Suplementa����o antioxidante: N��o �� empregada.





ZINCO


Essencial para o crescimento, a reprodu����o e a defesa humana.

Fontes: Ostra, carne, gema de ovo, iorgute, cereais. Dosagem: 3 x��caras de aveia ou 5 ostras m��dias. Atua no metabolismo dos carboidratos e de

��cidos nucl��icos ��� relacionados �� multiplica����o celular ��� e faz parte

de enzimas que atuam como antioxidantes.

* Fontes: Ostras, f��gado, leite, farelo de trigo.

* Quantidade recomendada: 55 mcg a 70 mcg/ dia (duas ostras

ou dois bifes m��dios ). Suplementa����o antioxidante: 35 mg/ dia.

SEL��NIO

Ajuda a produzir energia, protege as c��lulas contra desgastes.

Fontes: aves, frutos do mar, v��sceras, gr��os integrais, alho, cogumelos.

Dosagem: 1 fil�� de salm��o, 2 x��caras de granola, 1 fil�� de frango, 3/4

de x��cara de castanha-do-par��. Est�� associado com o metabolismo de

gorduras, vitamina E atua na forma����o daglutationa peroxidase, uma

enzima antioxidante.

* Fontes: Cebola, carne, leite, castanha-do-par��

* Quantidade recomendada: 0,05 mg a 0,2 mg/ dia.

* Suplementa����o antioxidante: 100 mg/ dia.





AS CORES DOS ALIMENTOS


Os alimentos tamb��m s��o cores:

Assim como a moda, a decora����o e pontos importantes de nosso

corpo, os alimentos tamb��m est��o ligados ��s cores e seus significados.

Aprendendo a viver melhor

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Veja por exemplo o vermelho do morango, ma���� e cereja... de que voc��

se lembra, qual o estado de esp��rito que eles refletem? O amor e a paix��o

n��o �� verdade? Isto chama-se energia, uma for��a que irradia sentimentos

e sensa����es importantes, presente no nutrientes e vitaminas de cada ali-

mento. Esta energia vem dos quatro elementos da natureza, terra. Fogo,

��gua e Ar, t��o necess��rios �� forma����o das frutas, legumes e verduras.

Conhe��a agora a mensagem que a cores lhe enviam, atrav��s dos alimen-

tos que voc�� oferece a sua fam��lia; para isso, observe cores e texturas,

fique atenta ap��s o cozimento ou ida at�� o forno e refrigerador se elas

mudam a tonalidade e qual adquirem. Passe a quem voc�� ama mensa-

gens de bem-estar e alegria. Sua cozinha �� fonte de alquimia, e voc��

uma fada madrinha que deseja, atrav��s das del��cias que produz, enviar

mensagens de luz e amor.

A mensagem das cores:

As cores traduzem momentos de vida. Algumas cores t��m efeito

calmante.

1) Vermelho, laranja e amarelo s��o estimulantes, proporcionam

��nimo, bem-estar, paix��o, alegria e excita����o. Exemplos: morango, ma����,

tangerina, laranja e ameixa amarela.

2) O rosa sugere e inspira o amor, a ternura e o afeto. Exemplos

figo, ameixa, uva.

3) O azul e o violeta trazem um sentimento de tranquilidade e

serenidade. Exemplos: figo, ameixa, uva.

4) O roxo suaviza a depress��o. Exemplo: berinjela

5) O cinza por vezes tranquiliza, mas pode acentuar o t��dio ou

aborrecimento, combine com outras cores, o vermelho por exemplo, para

equilibrar. Exemplos: alguns tipos de farinhas, inhame cozido, batata

doce.

6) O preto traz um certo ar de mist��rio, proporcionando o senti-

mento da descri����o. Aten����o: se estiver passando por um processo

de depress��o, o preto n��o �� aconselh��vel. Exemplos: jabuticaba e

ing��.

7) O branco �� uni��o das cores que traduz bondade e pureza. Exem-

plos: nabo, arroz, leite.





O PODER DA COR


VERDE - Antiinflamat��ria, calmante. Recomendada para os pro-

blemas card��acos e respirat��rios. Na dieta, est�� presente na alface, uva

verde e abacate.

16

Aprendendo a viver melhor



AZUL - Antic��ptica, sedativa e age, ainda, como regulador celu-

lar. Indicada para os males da garganta, ins��nia e doen��as infantis. Por

ser uma cor fria tem efeito relaxante. Usada em excesso pode causar

depress��o. Nos alimentos, �� encontrada na batata, uva, ameixa preta e

aspargos.

AMARELA - Tonificante, age sobre os nervos, tecidos e m��s-

culos. Indicada contra dist��rbios digestivos, renais e do f��gado. ��

encontrada no abacaxi, lim��o, banana e milho.

VERMELHA - Ligada �� vitalidade e ao sangue, elimina as toxi-

nas, combate a depress��o e os problemas circulat��rios. Na alimenta����o

�� fornecida pela cereja, rabanetes e carnes vermelhas.

LARANJA - Excelente na recupera����o de traumatismos, fraturas

e doen��as ��sseas, tamb��m atua como estimulante f��sico e mental. Abre

o apetite e, por isso, �� muito indicada nos tratamentos contra anemia. ��

fornecida pelo p��ssego, cenoura, laranja e tangerina.

LIL��S - Cicatrizante, bactericida e relaxante, atua contra as in-

fec����es e regula o sistema linf��tico. Na dieta, est�� presente em alimen-

tos como a berinjela, amora e beterraba.

��NDIGO - Coagulante e anest��sica. Purifica e otimiza o fluxo

sangu��neo. Indicada para quem sofre de problemas de vista, nariz, ouvidos

e pulm��es. �� fornecida pelo br��colis e uva-passa.

PRATOS DE VERDURAS E LEGUMES (1)

NITUKES - Estes s��o pratos de legumes mais acentuadamente

carregados de yang em virtude da mais forte concentra����o. Atuam

forticando, constringindo e subtraindo ��gua do organismo. Devem ser

consumidos em, pequenas por����es de at�� 20% da quantidade de cereais

preparados de antem��o.

PREPARA����O - Cortar bem mi��do ou ralar as ra��zes, ervas

ou legumes e verduras que desejar utilizar. Para uma mancheia de

Aprendendo a viver melhor 17



legumes ou outro ingrediente, aquecei meia colher de ��leo de semen-

te de girassol; dentro deste deitar os legumes, inclusive 1 cebola,

m e x e n d o - a antes no ��leo at�� a d q u i r i r apar��ncia c r i s t a l i z a d a , acrescendo-se depois o restante. O ��leo deve estar exatamente t��o

quente que chie quando nele se deixar a cebola e demais ingredien-

tes. Deixar os legumes, de in��cio, destampados para que evapore um

pouco a ��gua neles contida. Se ficarem muito secos, deitar-lhes um

pouco de ��gua e deix��-los cobertos a refogar at�� ficarem macios.

Salgar bem com sal marinho integral, shoyu, miso - �� importante que

esses pratos sejam suplementados com ingredientes fermentados em

��cido l��xico. Deixar evaporar o eventual excesso de l��quido.

Durante uma rigorosa dieta deve-se consumir nituk�� diariamente,

melhor se for de raiz de dente-de-le��o, bardana ou de cardo. Ali��s, de

qualquer legume. Pode preparar-se de antem��o maior quantidade e

aquecer diariamente a por����o necess��ria. Para guardar, p��r em lugar fresco e cobrir de leve com um papel.

TEMPERATURA - Todas as esp��cies de legumes, verduras e

ervas silvestres poder��o ser utilizadas para esse fim. Cort��-las em tiras

curtas e finas, rasp��-las ou alis��-las e mistur��-las em uma massa bastante espessa feita com farinha de trigo-sarraceno, ��gua e sal marinho integral

(sabor salgado bem pronunciado) de forma que elas fiquem completa-

mente cobertas pela massa pastosa. Aquecer o ��leo ao n��vel de 5 cm em

panela de fundo grosso. Quando estiver t��o quente que chie ao lan��ar-se

nele uma pequena por����o (n��o deve fumegar), deitam-se rapidamente

dentro deles pequenas por����es de forma achatada (servir-se de 2 colhe-

res) e deixar que tomem a cor castanho-claro. Escorrer o ��leo e servir

imediatamente. O principal �� a temperatura certa, de modo que o ��leo

seja mantido em ebuli����o constante, pelo vapor que se desprende da

massa (o ��leo, por��m, n��o deve ferver).

PANQUECAS DE LEGUMES, VERDURAS - Preparar uma

massa espessa com farinha de trigo mourisco, ��gua e sal (forte sabor de

sal) ou com 8 partes de farinha de trigo integral e 1 parte de farinha de

gr��o-de-bico ou de farinha de soja (n��o desengordurada, dextrinada por

exemplo, de lima, ��gua e sal, e a isto misturar legumes picados, mi��dos

ou raspados. A quantidade de legumes e eventualmente de ervas, pode

ser determinada individualmente. Pode consistir de uma pequena adi����o

18

Aprendendo a viver melhor



de cerca de 10% ou ampliar-se at�� atingir 90%, de forma que a massa de

farinha sirva apenas para ligar. Por esse meio tem-se a possibilidade,

segundo a forma de dieta desejada, de fazer varia����es individuais.'

Aquecer um pouco de ��leo na frigideira e nele fritar panquecas

grossas ou finas, que se servem com verduras frescas, cortadas mi��do.

No inverno, pode-se adicionar �� massa ervas secas em p��.

PRATOS DE LEGUMES E VERDURAS E VERDURAS

FRANCAMENTE YANG - Cortar o legume: ou verdura escolhida em

tiras ou rodelas de cerca de meio cm de espessura, dour��-las em um

pouco de ��leo (calcular para uma por����o cerca de uma boa colher, das de

ch��, de ��leo) come��ando com a cebola, depois o legume mais rico em

��gua, caso se preparem v��rios juntamente, e por fim a que contiver menos

��gua, por exemplo, a cenoura. Quando tamb��m se emprega alho-porro,

este �� colocado precisamente em ��ltimo lugar, a fim de que se conserve

sua cor verde. Depois da adi����o de cada esp��cie de legume ou verdura,

mexer todo o conte��do da panela, para que o legume seja revestido de

uma camada de ��leo extremamente fina e seja destarte protegido contra

a oxida����o. Assim, manter-se-��o as vitaminas, que n��o �� o caso da coc-

����o com ��gua. Caso o ��leo n��o for suficiente, afastar para os lados os

legumes existentes na vasilha, deitar esquentar um pouco do ��leo no

fundo da panela e ent��o, revolver-virar- os legumes (o ��leo frio produz

efeito yin). Se os legumes contiverem pouca ��gua, acrescentar-lhes pe-

quena quantidade de ��gua e deix��-los refogar com a tampa fechada at��

amolecerem. Temperar com ervas, conforme o gosto, bem como com

sal marinho integral e shoyu. Servir o prato guarnecido com verduras

frescas, como complemento a cereais e leguminosas, ou com panque-

cas, talharim, macarr��o, sonhos, etc. de farinha integral.

PRATOS DE LEGUMES E VERDURAS FRANCAMENTE

YIN - Cortar os legumes ou verduras bem lavados em tiras ou peda��os de 5 cm de comprimento por 1 a 2 cm de espessura, ou cubos de 2 cm

deit��-los em ��leo quente (meia colher, das de sopa, por pessoa), mex��-

los bem, deix��-los a refogar tampados agitar - sacolejar - a panela de vez em quando. Depois de 5 a 10 minutos em fogo brando, o legume deve

esta amolecido. Salgar ao gosto (sal marinho integral) e deix��-lo mais 5

minutos a puxar, fora do fogo. Servir ervas frescas.

Aprendendo a viver melhor 19





ALIMENTOS CRUS


carregados de yin


ALGASIZIKI - Estas algas s��o muto ricas em minerais e iodo.

Os japoneses as consomem diariamente, em pequenas quantidade, como

meio de rejuvenescimento. Cont��m a vitamina B 12, que ali��s s�� se

encontra no arroz, damasco, fermento - levedura - e nos produtos de

origem animal.

Lavar as algas muito r��pido em ��gua fria e p��-las de molho para

amolecer de forma que fiquem apenas cobertas pela ��gua. Deix��-las

descansar 30 minutos. Esquentar 2 colheres, das de sopa, de ��leo para

50g de algas. Refogar uma cebola cortada em tiras. Juntar-lhe as algas

escorridas, eventualmente cortadas; deixar que estufem, enquanto s��o

mexidas durante curto tempo; deitar-lhes a ��gua em que estiverem de

molho e nesta dissolver 2 colheres, das de ch�� de tahin, temperando com

um pouco de shoyu. Deixar que as algas refoguem em panela tampada.

Ap��s 20 a 30 minutos elas estar��o amolecidas e poder��o ser consumidas'

com cereais. Preparar uma quantidade maior aquecendo diariamente s��

uma pequena por����o. Quando n��o se tiver geladeira; pode-se ferv��-las

um pouco de 4 em 4 dias, a fim de que se conservem bem.

ALGAS-KOMBU - Estas algas tamb��m s��o ricas em minerais e

atuam regenerando e rejuvenescendo.- Limpar as algas secas com escova,

de forma que nenhuma areia nelas fique agarrada. Cort��-las em pequenos

peda��os e deit��-los em ��gua fria. P��r os peda��os a cozer at�� ficarem

moles (20 minutos). Salg��-los ligeiramente - moderadamente - e temper��-

los com tahin. As algas Kombu s��o ben��ficas na artrite, para alta ou

baixa press��o sangu��nea, inc��modos das coron��rias, doen��a de Basedow,

doen��as decorrentes de tumores e todas as doen��as da civiliza����o. Co-

mer diariamente pequena quantidade delas.

LEGUMES-KOMBU - Cortar as algas Kombu com tesoura e

p��r os peda��os a cozer juntamente com legumes, j�� yang��izados, e um

pouco de ��gua at�� ficarem moles - bem cozidos.





Tofu


A partir do leite preparado na propor����o de uma parte de gr��o

20

Aprendendo a viver melhor



para duas partes de ��gua, e previamente cozinhado por 10 minutos, co-

locar o sal mais caldo de lim��o ou sal amargo (para cortar o leite), levar ao fogo por mais ou menos tr��s minutos, at�� "cortar" todo o leite - obser-var quando o soro fica claro. Retirar do fogo, colocar em forma forrada

com pano de algod��o, e deixar com peso fazendo press��o at�� retirar todo

o soro. O tempo de demora e a quantidade de peso far�� o queijo mais

firme ou tenro.

Tortinha de Tofu





Massa


2 x��caras de aveia hidratada (deixar 15 minutos, depois colocar

sal). Untar as forminhas com ��leo forr��-las com aveia e levar ao forno

por 7 minutos. Retirar do forno, deixar esfriar um pouco e colocar o

recheio. Recheio

1 x��cara de tofu amassado.

2 colheres (sopa) de floco de milho ou maisena.

2 rodelas de cebola picadinha.

Cebolinha e salsa picadinha.

Or��gano.

1 fio de azeite.

Rechear as toninhas, fech��-las e levar ao fogo por 20 minutos.





Coalhada


Usar o mesmo procedimento do queijo (tofu) at�� cortar o leite,

da�� colocar em uma tigela aberta e guardar na geladeira. Usar com sal ou

a����car.





Okara


�� o nome japon��s do res��duo da prepara����o do leite de soja. O

valor principal da okara �� a fibra, mas tamb��m cont��m prote��nas. A

maneira mais f��cil de utilizar a okara �� adicion��-la a p��es, farofas, bolos e mingaus. Antes de us��-la, secar em tabuleiro por 20 minutos no forno.

Sugest��es:

1. Us��-la na granola.

2.Fazer bolinho com verduras e aveia, assar no forno ou fritar em

��leo.

3. Fazer burger.

Aprendendo a viver melhor

21





Granola


2 x��cara de okara seca. I x��cara de aveia.

1 x��cara de g��rmen de trigo. 1 x��cara de gergelim. x��cara de

coco ralado.

2 colheres (sopa) de a����car mascavo, mel ou melado.

1 x��cara (ch��) de canela (opcional). x��cara de uva passa.

Junte todos os ingredientes menos as passas e misture-os. Colo-

que em um tabuleiro e leve ao forno por 45 minutos a 1 hora. Mexa de

vez em quando para n��o queimar. No fim adicione as passas. Guardar

em vidros e servir com leite ou iogurte.

Feij��o com soja

1 x��cara de soja crua

1 x��cara de feij��o comum cru,

1 cebola picada. Sal

2 folhas de louro.

Preparo: Deixe de molho a soja e o feij��o de 6 a 8 horas. Escor

ra-os trocando a ��gua pelo menos 4 vezes. Cozinhe em panela de pr��s-v

s��o com 6 x��caras de ��gua. Tempere com cebola, sal, pimenta e cozinhe

por mais 15 minutos com a panela aberta.





Leite de soja


Colocar o gr��o da soja de molho por 6 a 10 horas. Retirar a pele,

bater no liq��idificador na propor����o de uma parte de gr��o para 6 partes

de ��gua (quando o leite vai ser bebido por crian��as pequenas, e na

propor����o de uma parte de gr��o para 2 partes de ��gua quando se deseja

fazer queijo (tofu) ou maionese). Depois de batido, coar em pano, levar

ao fogo por 10 minutos, usando um pouco de ��gua fria e mexendo sempre

que �� espuma subir.

Obs.: A enzima lipox��dnse d�� o sabor amargo ao leite da soja.

Para desativa-la, usar ��gua fervente no in��cio do processo do leite.

Sugest��es para uso do leite:

1. Com a����car mascavo, melado de cana ou mel de abelha.

2. Com canela em pau. 3. com gengibre em p��.

4. Com farinha de milho.

5. Com cuscuz.

6. Com arroz e sal. com arroz e a����car mascavo (arroz doce).

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Aprendendo a viver melhor





7. Com castanha de caju, castanha do Par��, am��ndoas ou nozes.

8. Com aveia.





Iogurte com leite de soja


Bata o leite de soja momo com 1 colher de iogurte normal. Colo-

que a mistura em vidros bem limpos e deixe-a ficar coalhado.de 4 a 5

horas. O iogurte pode ser obtido a temperatura ambiente, mas �� mais

aconselh��vel a mais de 40 graus. O iogurte est�� pronto quando se separa

dos lados do vidro. Sirva com a����car mascado, mel, frutas, etc.





Maionese de soja


Usar o leite da soja feito na propor����o de uma parte de gr��os para

duas partes de ��gua. No liq��idificador, juntar: um copo de leite com

cebola m��dia, dente de alho e sal. Bater um pouco e, deixando a

tampa pequena do liq��idificador aberta, ir acrescentando ��leo de milho

ou de girassol, aos poucos, at�� fechar o "orif��cio" da mistura. Servir com saladas, p��es, etc.

PEIXE BOM PARA A SILHUETA E O CORA����O

Colesterol alto, artrite, enxaqueca. Tudo isso pode ser evitado se

voc�� se alimentar corretamente. Isso significa que, �� sua mesa, n��o deve

faltar.

O peixe �� pobre em calorias e rico em prote��nas, al��m de conter

vitaminas e sais minerais. Entretanto, esses n��o s��o os principais motivos por que o peixe est�� sendo apontado como o alimento saud��vel por excel��ncia. Foram detectados nos ��leos de peixe determinados componentes

especiais que se mostraram poderosos protetores do cora����o. Por tudo

isso os m��dicos est��o aconselhando as pessoas a trocarem a carne ver-

melha pela carne do peixe.

Ficou comprovado que o h��bito de consumir de tr��s a quatro

refei����es de peixe por semana pode reduzir significativamente os riscos

de um ataque card��aco. A raz��o desse benef��cio est�� nos ��leos de peixe,

ricos em gordura n��o-saturada, chamados ��cidos graxos Omega-3, que

mudam a qu��mica do sangue, diminuindo os riscos das doen��as card��a-

cas. Eles tamb��m podem ajudar a prevenir ou amenizar uma ampla faixa

de outros dist��rbios, incluindo enxaquecas e artrites reum��ticas.

Aprendendo a viver melhor 23



Todos esses efeitos favor��veis come��aram a ser investigados a

partir do momento cm que foi observado que os esquim��s e os japone-

ses, em cuja dieta o peixe �� consumido em maior propor����o, apre-

sentavam, em rela����o a outros pa��ses, baixos ��ndices de incid��ncia

de doen��as do cora����o.

POR QU�� OS QUE COMEM PEIXE VIVEM MAIS DO

QUE OS QUE COMEM CARNE?

A resposta parece ser o processo qu��mico que propicia um ataque

card��aco: atrav��s dos anos. placas feitas de colesterol e outras gorduras

encontradas no sangue se acumulam nas paredes internas das art��rias.

Este processo, chamado de arteriosclerose, �� o principal culpado na

maioria dos casos fatais. Quando uma art��ria se estreita, um co��gulo

pode impedir o fluxo sangu��neo que irriga parte do m��sculo card��aco,

desencadeando um ataque do cora����o. Os ��leos de peixe impedem que

isso aconte��a de v��rias maneiras:

��� baixando os n��veis totais de colesterol, pois o colesterol alto

tem rela����o direta com o aumento dos riscos de um ataque card��aco;

��� mudando o equil��brio cr��tico de componentes sangu��neos cha-

mados lipoprotc��nas; diminuindo os n��veis de letais lipoprotecinas de

baixa e baix��ssima densidades que s��o respons��veis pelos dep��sitos de

colesterol nas paredes das art��rias;

��� baixando o n��vel de triglicer��dcos, outro grupo de gorduras en-

contradas no sangue, que t��m sido implicados nas doen��as do cora����o;o

tornando as plaquetas sangu��neas, que s��o c��lulas envolvidas nos pro-

cessos de forma����o de co��gulos, menos "pegajosas" evitando assim a aglutina����o que poderia dessa forma levar a um ataque card��aco;

��� tornando os gl��bulos vermelhos mais "flu��dos", permitindo as-

sim que eles deslizem suavemente atrav��s da corrente sangu��nea.

Em v��rios estudos efetuados com volunt��rios saud��veis e com

pacientes que apresentavam altos ��ndices de colesterol, verificou-se que,

ap��s uma dieta rica cm peixes, em ambos os grupos os n��veis de colesterol, triglicerideos e l i p o p r o l c �� n a s de baixa d e n s i d a d e , declinaram faniaslicamente, sendo que quanto maiores eram os ��ndices de gordura

no sangue, mais dram��tica era a sua queda.

O PEIXE PODE BENEFICIAR TODO O ORGANISMO

V��rias pesquisas realizadas com pacientes adultos portadores de

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Aprendendo a viver melhor



artrite reumat��ide demonstraram que os que passaram a consumir peixe

com frequ��ncia ��s refei����es, tinham pela manh�� articula����es menos

enrijecidas e doloridas.

A outro grupo que sofria de frequentes enxaquecas foi ministrado

��leo de peixe, verificando-se significativas melhoras cm mais de metade

das pessoas pesquisadas, com intervalos maiores entre cada ataque e

menor intensidade de dor.

Num estudo cient��fico realizado com cobaias verificou-se que

uma dieta rica em ��cidos graxos Omega-3 protegeu-as contra doen��as

renais. Foi constatado t a m b �� m que esses vers��teis e l e m e n t o s desaceleraram o desenvolvimento e a progress��o do c��ncer da mama cm

roedores pesquisados em laborat��rio.

Para mulheres gr��vidas e amamentando, uma dieta rica em ��cidos

graxos Omcga-3 �� de grande utilidade, de acordo com estudos efetuados

com macacas gr��vidas e seus filhotes que demonstraram haver fortes

ind��cios que o ��leo de peixe pode ser importante para o desenvolvimento

normal do c��rebro e da retina.

QUAIS OS MELHORES TIPOS DE PEIXE?

Todos os peixes, de ��gua doce ou salgada, gordos ou magros, fres-

cos ou congelados, fornecem algum tipo de beneficio. Por��m, os que

habitam as ��guas geladas dos oceanos, como o salm��o, o ma��arei, o atum

eta sardinha, s��o os mais colados pois t��m em alto grau o elemento mara-

vilha chamado ��cido graxo Omega-3. Mesmo o camar��o, o siri, a lagosta

e outros crust��ceos, desde sempre desdenhados por conterem elevados

��ndices de colesterol, s��o repletos de ��cido graxo Omcga-3. E, de qual-

quer maneira, esses frutos do mar t��m menos colesterol, por por����o, do

que um ovo.

Entretanto, a comunidade cient��fica �� un��nime em afirmar que o

��leo de peixe n��o deve ser ingerido em forma de c��psulas pois s��o des-

conhecidos at�� o momento a dosagem correia e os seus efeitos colaterais

a longo prazo no organismo. A melhor maneira, portanto, de todos se

beneficiarem com essa subst��ncia �� simples e bem conhecida, comer

peixe pelo menos tr��s vezes por semana.

E como estamos falando de recomenda����es, lia v��rias e diversas

maneiras de preparar o peixe: pode ser no vapor, grelhado, ensopado ou

deliciosamente assado no forno. Sc for frito em muito ��leo os seus efeitos ben��ficos s��o lament��vel mente dilu��dos, depois de tanto enaltecer essa

prote��na do mar, ser�� que consegui vender o meu peixe?

Aprendendo a viver melhor

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CALDO VEGETAL FORTE


Cont��m maior n��mero de materiais aliment��cios que o fazem agra-

d��vel e saboroso a todos os paladares.

Indica����es

Este caldo est�� muito indicado para as pessoas de regime c��rneo

que devam come��ar um regime vegetal e assim se v��o acostumando a

este ��ltimo sem quase dar-se conta, pois este caldo forte �� excelente

alimento detransi����o por seu gosto saboroso e seu alto teor aliment��cio.

Aconselhamos a alterna����o deste caldo vegetal forte com o caldo

vegetal corrente. O caldo vegetal forte com seus componentes vegetais

em forma de pur��, advertimos que �� excessivamente forte para os

convalescentes, anci��es e crian��as de 10 anos.

Composi����o

Em princ��pio, a composi����o deste caldo �� quase igual ao do cal-

do vegetal corrente, mas com a adi����o de ervilhas peladas e lentilhas, e

ademais, um bom peda��o de tomate, cebola e alho. Este caldo deve cozer

com todos seus ingredientes durante mais de uma hora e meia, ent��o se

c��a, guardando separadamente os vegetais resultantes da coc����o.

Suas aplica����es s��o as mesmas que as indicadas para o caldo

vegetal corrente, embora esteja mais indicado em uma alimenta����o

normal vegetariana, pois re��ne condi����es alimentares para aqueles que

est��o obrigados a um trabalho de desgast e preparam saborosas e sucu-

lentas sopas de arroz e macarr��o (e toda classe de massas para sopa de

regime), ou seja que se far��o uns bons talharins ou macarr��es fervidos

neste caldo e mesclados com manteiga e um pouco de queijo ralado,

fomeando-os.

Tamb��m com os vegetais separados pode preparar-se uma infini-

dade de verduras cozidas alinhadas com ��leo, muito saborosa e

agrad��vel ao paladar a prop��sito para os adultos de excelente tubo

digestivo.

Servindo um consome com pedacinhos de p��o integral frito,

passando as verduras por um prensador se consegue um pur�� con-

centrado esquisito como segundo prato.

Este pur�� tamb��m pode preparar-se passando-o por uma frigi-

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Aprendendo a viver melhor



deira com azeite de oliva quente e servi-lo em forma de tortinha, seja

redonda, seja alargada. Mas a digest��o deste preparado �� mais dif��cil e

n��o est�� adequado no regime das pessoas de est��mago delicado ou que

sofram do f��gado. Al��m do riqu��ssimo caldo cujas prepara����es t��m uma

vasta extens��o, os legumes resultantes do mesmo podem servir-se em

forma de pastel estilo pudim, que se confeccionar�� mesclando este pur��

espesso com ovo e queijo, colocando-o em uma forma, cozinhando-o ao

banho-maria e depois de cozido deix��-lo esfriar. Se adorna ao redor com

umas folhas de alface e azeitonas e �� de t��o excelente sabor como de boa

apresenta����o.

Para as pessoas muito s��s e que gozem de excelente sa��de este

caldo vegetal foi te pode servir-se em ta��a como nutritivo consome ou

creme, passando por um coador unia parte de seus ingredientes at�� formar

um creme suave n��o muito espessa e adicionando-lhe pontas de aspargos

previamente cozidas e cortadas pequenas ou champignon tamb��m cozi-

dos �� parte e desmiu��ados na ta��a de Rm um, consome que seus convidados achar��o delicioso.





ALGAS MARINHAS JAPONESAS


Iziki, Kombu

Kuzu (araruta) para sopas claras, molhos, sobremesas, tortas. Esta

farinha de amido �� preparada da araruta silvestre, e cont��m energias

yang em compara����o com a araruta cultivada. A forma do gr��o de amido

o comprova.

Sal marinho integral, pardo, o Oceano Atl��ntico - grosso ou mo��do.

Sal marinho integral, branco, do Mediterr��neo, mo��do. O sal de

banho ordin��rio do Mediterr��neo, �� venda no com��rcio, cont��m 96 a

99% de sal de cozinha, este, de 80 a 90%.





BEBIDAS


Caf�� de dente-de-le��o - Dend��lio - caf�� de raiz de bardana -

bardana caf�� de cereais - Yannoh. Ch�� - Mu, de 15 ervas medicinais

indianas, inclusive Ginseng. Ch�� de tr��s anos.

ESPECIALIDADES PARA FINS DIET��TICOS

Ab��bora - menina ou ab��bora Hokkaido, conservada sem aditivos

qu��micos para dieta de diab��ticos e para sopas, sobremesas. Ameixas -

Mebosi - Umeboshi - ameixas fermentadas em ��cido l��ctico e postas em

Aprendendo a viver melhor

27



conservas no sal - para limpeza dos intestinos de mat��rias sujeitas ��

fermenta����o.

Mizuke - bardana posta em conserva no miss��. Consumir por����es

muito pequenas.

Tekfca - alimento concentrado feito de v��rias ra��zes, entre as quais as de l��tus, cebolas, ��leo, miss��. Em perturba����es card��acas e fraca circula����o do sangue, tomar 1 colher, das de ch��, em cada refei����o.

Dentie - produto concentrado feito de berinjela, conservado du-

rante anos por meio de yang��iniza����o, aplica-se nas bordas das feridas,

cantos da boca fissurados, para friccionar gengivas inflamadas,

internamente em por����es de tamanho de uma ervilha, contra flatul��ncia

- imediatamente ap��s as refei����es at�� 3 vezes ao dia.

Cataplasmas de p�� (farinha) de inhame.

Xamp��-Lima: Trata-se de uma alga marinha aferventada em ��gua

e coada. Lavar os cabelos muito gordurosos; depois enxugar com ��gua

em que se ferveu a alga.

Exigir sempre o carimbo da data de prepara����o das farinhas inte-

grais e flocos, se poss��vel, consumir dentro do per��odo indicado, e

conserv��-la fria e seca.

Todos os produtos macrobi��ticos podem ser adquiridos atrav��s

das casas especializadas.

O LIM��O

�� riqu��ssimo em vitaminas A, B, C, K, E, e minerais c��lcio, ferro

s��dio, pot��ssio, enxofre, magn��sio mangan��s, f��sforo, iodo, o lim��o pode

ajudar a curar mais de 1.000 doen��as em quais s��o:

Acidez no est��mago, no f��gado e na boca acne ou espinhas na

pele esfrega na pele com a����car. Alcoolismo, Am��dalas, inflama����o

Anemia, Angina no peito. Apendicite Artercesclerose, Asma, Bronqui-

te, c��ibras c��lculos nos rins, c��ncer, enfisema pulmonar lim��o com cebola

e mel de uru��u, f��gado inflama����o nos olhos pingar uma gota, cora����o

Diabete, Diarr��ia, dores nas articula����es enxaqueca est��mago,

corrimento, febre, frieira, fur��nculo, garganta ict��rica impot��ncia falta

de apetite, ins��nia, intestino, pris��o de ventre, lombriga, verme, suco de lim��o com alho, semente de jerimum e mel, rins, nervos, sarna, ��lcera,

varizes, sinusite, tosse iretra, sarampo s��filis.

28

Aprendendo a viver melhor



A CURA DO LIM��O

1��- dia tomar o suco de 1 lim��o em jejum pela manh�� durante 20

dias at�� chegar 10 lim��es.

��� coquetel de cascas de hortel��

Ingredientes:

15 folhas de (hortel��, capim santo, casca de ma����, sumo c/e 1

lim��o, cascas de frutas c��tricas secas, mel de abelha a gosto e casca de

abacaxi. Junte todos ingredientes no liq��idificador.

Este suco protege a garganta de infec����es �� a bebida da beleza e

favorece a juventude.

��� Suco de Couve

Couve com lim��o ou couve com goiaba

Cura ulcera gastrite, ante anemia, ante cancerigina, verm��fuga,

acne, queima as calorias, equilibra a diabete, aireode Hemof��licas,

stress, menopausa, depress��o, mal de parkisom, artrite, asma,

osteoporose, impot��ncia, obesidade, queda de cabelo, varizes, circu-

la����o, pris��o de ventre e coluna, cont��m muita clorofila queima as

calorias e elimina o colesterol alto.

��� Suco de Alfafa (cura stress e evita c��ncer)

broto de alfafa o molho, I folha de couve, 1 folha de alface e

repolho. Coloque no liq��idificador com ado��ante ou mel.

��� Suco rejuvenescedor

Broto de alfafa, broto de trigo, broto de aveia, broto de milho,

cenoura, ma���� e capim.

Este suco �� energ��tico preventivo contra anemia, pris��o de ventre,

hemorr��idas, c��ncer, varizes, diverticulite emagrecimento, diabete,

osteoporose, contra gota, bexiga, rins, leucemia, velhice precoce.





VINHO TINTO SUAVE


Coloca-se de molho numa bacia de ��gua fria, uma certa quanti-

dade de uvas pretas j�� desprendidas do cacho. Remova a ��gua pelo menos

umas tr��s vezes, para que toda a sujeira existente seja retirada das uvas.

A seguir, esmaga-se as uvas e coloca-se dentro de um recipiente,

junto com a����car mascavo. O recipiente poder�� ser um pote ou um

garraf��o. Para cada cinco quilos (5 kg) de uva, emprega-se um quilo (1

Aprendendo a viver melhor 29



kg) de a����car mascavo. Deixar tudo bem tampado e ao redor do garraf��o,

colocar um papel escuro ou dentro de um arm��rio.

Depois de cinquenta (50) dias, o vinho poder�� ser consumido.

Basta retira o baga��o e as sementes que ficam na superf��cie. O vinho

branco �� o mesmo processo, com as uvas brancas.

VINHO DIUR��TICO

Despeje uma garrafa de vinho branco numa panela contendo 40

gramas de grama de jardim. Ferva ent��o por alguns minutos e deixe

esfriar. Filtre e consuma o vinho na dose de quatro c��lices, no transcorrer do dia.

A grama, �� a conhecida "grama" mesmo. Onde quase todo mundo

pisa por cima, sem saber que est�� pisando num dos melhores rem��dios.

A contra gota, a febre, as inflama����es que atacam os intestinos, a bexiga

e os rins. A grama �� a mesma que os c��es e gatos usam para combater

seus males e tamb��m como um depurativo do sangue de primeira ordem.





VINHO PE CAMOMILA


Para m�� digest��o e dores de cabe��a.

Apanhe 100 gramas de flores secas de camomila e deixe em

macera����o por uma semana, numa garrafa de vinho branco. Ap��s esse

prazo, o vinho estar�� em condi����es de ser consumido em colheradas, tr��s

vezes ao dia.

A camomila pode ser considerada a mais popular de todas as

ervas medicinais. Entre suas m��ltiplas aplica����es, para debelar as dores

de est��mago, intestinais, m�� digest��o, nevralgias, dores de cabe��a e

c��licas infantis.





VINHO PARA ESGOTAMENTO NERVOSO


Para ser preparado um bom vinho t��nico com salvia, basta colocar

100 gramas de suas folhas para macerar numa garrafa de vinho branco

feito por voc��, cerca de oito dias. Depois filtra-se e toma-se um c��lise

ap��s as refei����es.

A garrafa desse vinho dever�� ser mantida fechada.

A salvia �� conhecida e apreciada desde a antiguidade. Ela �� esti-

mulante, digestiva, diur��tica, t��nica adstringente hemost��tica e tida como formid��vel rem��dio contra esgotamento e a depress��o. Fortalece o

cora����o, combate ��s doen��as bronco pulmonares e purifica o h��lito.

30

Aprendendo a viver melhor





ANTIENVELHECIMENTO





ENTRADAS


Salada de espinafre com molho de soja

Ingredientes:

450 g de espinafre fresco lavado e cortado em peda��os pequenos

450 g de cogumelos frescos cortados em fatias

3 cenouras grandes descascadas e raladas

2 colheres (sopa) de molho de soja (shoyu)

2 colheres (sopa) de ��leo vegetal

2 colheres (sopa) de ��gua

de colher (sopa) de gengibre em p��

macarr��o chin��s crocante

Modo de fazer:

Misture o espinafre, os cogumelos e a cenoura ralada em uma

saladeira.Em um processador ou mexer, agite at�� misturar bem o molho

de soja, o vinagre a ��gua e o gengibre. Misture o molho nos vegetais s��

no momento de servir. Guarne��a com o macarr��o chin��s.

Valores nutricionais: 56 calorias, 2 g de gordura, 3 g de prote��-

nas, 7 g de carboidrato, 0 de colesterol, 312 mg de s��dio, 1,8 g de fibra, 1139 ER de vitamina A, 20 mg de vitamina C, ainda, 0,8 mg de vitamina

E.





Salada crocante de arroz integral


Ingredientes:


1 x��cara de mistura de arroz integral e arroz selvagem crus

de colher de (sopa) de sal

2 x��caras de carne cozida em cubinhos (escolha entre a de boi ou

de frango)

1 x��cara de uvas verdes cortadas ao meio

200 g de aipo fatiado, escalado e escorrido

2 talos de sals��o cortados em fatias finas

de x��cara de maionese light

1 colher de (sopa) de suco de lim��o

1 colher de a����car

Modo de fazer:

Cozinhe o arroz. Amacie-o com o garfo e deixe esfriar ��

Aprendendo a viver melhor 31





temperatura ambiente. Em uma saladeira, misture o arroz cozido com o

sal, a carne, as uvas, o aipo e o sals��o. Em uma tigela pequena, misture

a maionese, o suco de lim��o e o a����car. Adicione molho ao arroz e sirva

em seguida.

Valores nutricionais: 230 calorias, 9 g de gordura, 18 g de

prote��nas, 17 g de carboidratos, 55 mg de colesterol, 261 mg de s��dio, 8

ER de vitamina A e ainda 3 mg de vitamina C.

Pratos principais





Berinjela na frigideira


Ingredientes:


1 berinjela grande descascada

1 colher (sopa) de ��leo de girassol

1 ovo ligeiramente batido

1 colher (sopa) de leite desnatado

x��cara de farinha de rosca

1 colher (sopa) de temperos secos tipo italiano

Modo de fazer:

Parta a berinjela ao meio no sentido do comprimento e corte, em

seguida em fatias de aproximadamente 1,5 cm. No fogo m��dio aque��a o

��leo em uma frigideira. Em uma tigela rasa, misture o ovo com uma

colher de sopa de leite. Em outra tigela, misture a farinha de rosca com

os temperos tipo italiano. Mergulhe as fatias de berinjela na mistura de

ovo e na farinha de rosca. Frite uma berinjela por 3 minutos de cada lado

at�� ficarem douradas.

Valores nutricionais: 57 calorias, 2 g de gorduras, 1 g de prote��na, 8 de carboidratos, 0 de colesterol, 67 mg de s��dio, 1,2 de fibras, 4 ER de vitamina A e ainda 1,7 mg de vitamina E.

AFRODIS��ACOS

Os afrodis��acos - subst��ncias consideradas excitantes e

estimuladoras de sexo - sempre freq��entaram a literatura e artes em geral.

32

Aprendendo a viver melhor



Em 1524 o filosofo pol��tico Maquiavel escreveu A MANDRAGORA,

uma das obras primas da renascen��a italiana.

A pe��a fala de uma jovem, casada com um velho meio doido,

que foi seduzida por um rapaz sem escr��pulos. Mas para quem n��o sabe,

a mandr��gora �� uma planta que farmologicamente e considerada apenas

sopor��fica, ou seja, que dar sono.

Por��m, pela sua forma de p��nis ereto provocou varias fantasias,

exclusive a de Maquiavel.

E verdade que alguns afrodis��acos tem o poder de estimular o

sistema nervoso central.

Mas a magia, segundo muitos estudiosos, e apenas psicol��gica.

O ginseng �� uma raiz que tem l�� suas rela����es com a mandr��gora.

Originaria do Extremo Oriente, essa planta tem a forma muito parecida

de um homem.

Al��m disso com a maior parte dos ditos afrodis��acos, tem real-

mente capacidade de estimular o sistema nervoso, (costuma ser indica-

do para caso de astenia, cansa��o profundo, desanimo, etc),

No in��cio desse s��culo tratados de m��dicos europeus indicavam

uma infinidade de afrodis��acos para seus pacientes - homens claro: vi-

nhos, pimenta-caiena, cimisi-fugina (resina da erva-de-s��o-cristov��o),

folhas de damiana, lecitina e ate estrienina (alcal��ide da Nux vomica).

Claro que todos esses em doses m��nimas. O ��lcool, por exemplo,

considerado um eficiente afrodis��aco se ingerido em excesso tem o efeito

contr��rio: vira depressor, exclusive do desejo e comportamento sexual.

No Oriente, os temperos usados na culin��ria tem n��o apenas a

fun����o de estimular o paladar, mais tamb��m a atividade sexual. A comi-

da Indiana e chamada de comida er��tica, tal a quantidade de estimulan-

tes poderosos inclu��dos no preparo dos mais variados pratos.

A��afr��o, coentro (usados pelas bruxas na idade m��dia nos filtros

de amor), cravo (que al��m de excitante e digestivo), mostarda, baunilha

(poderosos tonificantes do sistema nervoso), p�� de curry. Todos s��o es-

peciarias deliciosas e perfumadas, com fama de agirem positivamente

como afrodis��acos.

No Brasil existem plantas conhecidas pelo uso popular, conside-

radas excelentes ativadoras da fun����o sexual.

Catuaba: A casca apesar de amarga, e largamente usadas em

Aprendendo a viver melhor 33



garrafadas ou pura, misturada apenas com ��gua. Usada para o combate ��

impot��ncia.

Canela: Usa-se a casca mo��da. Pode ser ingerida pura ou acrescen-

tada a prepara����es de pratos.

Amendoim: As sementes s��o muito estimulantes, sendo um

T��nico de poder reconstituinte, al��m de afrodis��aco muito popular. Ele

pode desenvolver um fungo t��xico, que tem propriedades vasodilatadoras,

capazes de estimular ere����o.

Nogueira: Suas folhas brancas e pequenas s��o empregadas como

T��nico org��nico (ch��), mas tamb��m podem ser usadas para tingir os

cabelos brancos (lo����o).

Cravo da ��ndia: O ��leo de cravo �� muito conhecido por suas

qualidade excitantes do sistema sexual. �� ainda digestivo, combate ga-

ses intestinais e reequelibra o fluxo menstrual.

Marapuama: Os ��ndios j�� usavam essa planta como afrodis��aco.

Mas sua a����o foi confirmada tamb��m como T��nico do sistema nervoso

e rem��dio anti-reum��tico. Atua ainda nas neurastenias genitais e na cura

da impot��ncia.

Para quem deseja o poder dessas substancias ai v��o algumas re-

ceitas de coquet��is afrodis��acos.

Vinho quente com canela (a����o diur��tica e afrodis��aca)

Ingrediente: vinho tinto, canela em pau, folhas de s��lvia.

Modo de fazer: aque��a bem o vinho n��o deixe ferver. Acrescente

a canela e a folha de s��lvia.

Deixe por 15 minutos e retire do fogo. Sirva quente.

Knock-out

Ingredientes: 1 copo cheio de gelo, 1 colher de sopa de a����car,

l gema de ovo bem fresco, 1 c��lice de brandy, 1 c��lice de vinho do porto.

Modo de fazer: ponha os ingredientes numa coqueteleira e bata

bem. Complete com champanhe e guarne��a com fatias de laranja.

34

Aprendendo a viver melhor



Coquetel de catuaba (para o homem)

Ingredientes: 1 garrafa de vinho branco, 100g de catuaba (casca),

50 g de ginseng em p��, 50 g de guaran�� em p��.

Modo de fazer: colocar em macera����o (molho frio) todos os

ingredientes no vinho. Deixe descansar por 30 dias. Tomar um c��lice

ap��s o almo��o e jantar.

De marapuama (para mulher)

Ingredientes: 50 g de noz de cola, 50 g de guaran�� de marapuama,

1 garrafa de vinho do porto.

Modo de fazer: ponha todos os ingredientes s��lidos para macerar

durante 1 m��s no vinho.

Caso a pessoa n��o possa tomar bebida alco��lica, basta utilizar a

f��rmula (guaran��, noz de cola e marapuama em partes iguais) sob a forma

de encapsulado, tomando 1 c��psula de 500 mg 3 vezes ao dia ap��s as

refei����es.

De ovo de pata (para homem)

Ingredientes: 1 gema de ovo de pata, 1 colher de sobremesa de

catuaba em p��, 1 colher de ch�� de guaran�� em p��, 2 colheres de sopa de

mel, 1 garrafa de vinho branco.

Modo de fazer: mistura tidos ingredientes, deixar uma semana

em local fresco e ao abrigo da luz. Mexer todos os dias. Depois filtrar

com filtro de papel (usado para caf��). Tomar um c��lice todos os dias





LONGEVIDADE


Soja, leite fermentado. Contribuir para sua sa��de

Nutrientes. Os probi��ticos inibem as bact��rias nocivas e aju-

dam a prevenir infec����es. Al��m disso, diminuem a produ����o de subs-

t��ncias causadoras de doen��as relacionadas ao estilo de vida, como

arteriosclerose.

Hipertens��o, colesterol etc. "Os efeitos imunol��gicos dos

probi��ticos est��o sendo intensamente estudados", para descobrir outros benef��cios que os microrganismos desempenham na manuten����o das

defesas do organismo

Aprendendo a viver melhor

35



Latic��nios: pesquisas recentes mostram que o h��bito de incluir

latic��nios nas refei����es, al��m de prevenir a osteoporose, melhora o fun-

cionamento do intestino.

Peixes: fonte de ��cidos graxos, pratos �� base de peixe, quando

consumidos com regularidade, ajudam a reduzir problemas como

hipertens��o e doen��as cardiovasculares. ��leos de peixe, por sua vez,

podem evitar c��ncer de mama, pr��stata, pulm��o e laringe.

Frutas c��tricas: s��o ricas em uma subst��ncia chamada limon��ide,

que atuaria na preven����o de v��rios tipos de c��ncer, c��ncer.

Ch�� verde: taninos que podem inibir a forma����o de placas que

provocam a arteriosclerose.

Tomate: rico em caroten��ides, poderosos antioxidantes que neu-

tralizam os radicais livres, o consumo di��rio de tomates e seus derivados

previne contra o c��ncer de pr��stata.

Alho: esmagado ou triturado, o alho libera a alicina, subst��ncia.

que ajuda a evitar a hipertens��o e os altos n��veis de colesterol no sangue.

O roteiro dos microrganismos - Os milh��es de lactobacilos de um frasco de leite fermentado precisam enfrentar uma verdadeira guerra

biol��gica para chegar ao seu destino final: o intestino.

1- A primeira batalha se d�� no est��mago, lugar onde o alimento

sofre o ataque do suco g��strico. Sua composi����o ��cida �� capaz de eliminar

grande parte dos microrganismos que ingerimos juntos com os alimentos.

De acordo com pesquisas, os Lactobacillus casei Shirota resistem muito

bem �� a����o do suco g��strico.

2- Seguindo para o intestino delgado, os Lactobacilos casei Shirota

sobrevivem �� a����o da b��lis l��quido secretado pela ves��cula biliar que tem

como principal fun����o quebrar a gordura em mol��culas menores.

3- Chegando a salvo no intestino, numa quantidade bem maior que

os demais. Os lactobacilos come��am a mostrar para que vieram. Eles en-

36

Aprendendo a viver melhor





tram em a����o e facilitam a absor����o de nutrientes do intestino para a cor-

rente sangu��nea e ainda d��o uma m��o na elimina����o de toxinas. Durante

esse processo, os microrganismos liberam ��cido l��tico, o que estimula os

movimentos perist��lticos, facilitando a sa��da de restos. Alimentares.





O uso da soja


Soja em gr��o

Deixe de molho 1 x��cara e Vi de soja por 10 horas. Escorra bem

os gr��os (pelo menos 4 vezes).

Retire os que n��o amoleceram ou quebrados.. Acrescente 6 x��ca-

ras de ��gua e cozinhe na panela de press��o por mais ou menos 45 minutos.

Opcional - temper��-la antes do cozimento acrescentando:

colher (ch��) de cominho, coentro em p��, or��gano, manjeric��o, duas fo-

lhas de louro (ajuda na digest��o), uma pitada de pimenta-do-reino, 1 colher (ch��) de sal e Vi colher de sopa de ��leo (que reduz a espuma durante o

cozimento).

Pode-se usar esta soja cozida em salada, tabule, pur��, sopas, etc.

Pur�� de soja

2 x��caras (ch��) de soja cozida. 2 x��caras do caldo do cozimento

da soja (pode diluir em ��gua para completar).

1 colher (sopa) de shoyu (molho japon��s).

Preparo: Bata a soja com o caldo no liq��idificador. Adicione o

molho e bata mais uma vez. Esquente a mistura em uma panela. Pode

servir com arroz integral ou da terra e legumes.





Sojaburger


2 x��caras de soja cozida e mo��da.

1 ovo batido (opcional).

1 x��cara (ch��) de aveia fina.

1 colher de sopa de g��rmen de trigo.

1 colher (sopa) de gergelim.

2 colheres (sopa) de shoyu (molho japon��s). 1 cebola picadinha

ou ralada.

1 dente de alho picadinho.

1 colher (ch��) de gengibre ralado bem fininho (opcional). Vi co-

Aprendendo a viver melhor 37



lher (ch��) de or��gano. 1 colher (ch��) de sal. Pimenta-do-reino. Farinha

de rosca.

Preparo: Junte todos os ingredientes, menos o ��leo e a farinha

de rosca, numa tigela e misture-os bem. Forme 10 bolas da mistura e

passe-as na .farinha de rosca. Fritar (ou assar na chapa quente) as bolas

achatando-as com uma colher. Depois coloque os burgers em forno

moderado por 15 a 20 minutos. Sirva com maionese de soja, alface.

REGIME PARA PRIS��O DE VENTRE

Alimenta����o variada, n��o abusando de carne. Pela manh��, em

jejum, quatro a seis ameixas pretas seguidas de um copo de ��gua fria;

ou, ent��o, duas bananas ou duas ma����s e um copo de ��gua morna. Uma

hora depois, como de costume, caf�� fraco com p��o e manteiga, uma

colher de ch�� de mel.

Ao meio-dia almo��o �� vontade, com predomin��ncia de vegetais,

uma colher de sopa de azeite de oliva; sobremesa de frutas cruas. S��o

contra-indicados, devendo, portanto, ser proscritos da alimenta����o: arroz

chocolate, ch��, alimentos gordurosos, carnes de conservas, queijos fer-

mentados, goiabada, licores e vinhos tintos.

Quando a pris��o de ventre for espasm��dica, o que �� muito

freq��ente, restringir o uso de gorduras, de p��o, e tomar bebidas quentes,

como ch�� de mate, ch�� verde, duas vezes ao dia.

H�� pris��es de ventre que se curam apenas com o uso de ameixas

em jejum, indicadas acima.

HEMORR��IDAS

Dilata����o das varizes na regi��o anal-retal, podendo ser externas

ou internas. �� a mol��stia benigna tempor��ria, atacando pessoas que

sofrem de problemas artr��ticos ou que levam uma vida muito sedent��ria.

Tamb��m pode ser origin��ria de abusos na alimenta����o errada, pris��o de

ventre e gravidez.

Caracteriza-se pela reten����o de fezes. N��o apresenta sua forma

comum, ocorrendo em pequenas por����es muito comumente ressequi-

38

Aprendendo a viver melhor



das. ��s vezes provocando dores e exigindo muito esfor��o para serem

eliminadas.

A pris��o de ventre est�� diretamente relacionada com uma predis-

posi����o herdada. E fundamentalmente com o tipo de alimenta����o.

Muitos fatores contribuem para problemas com h��bitos de vida

n��o naturais. Falta de tempo ou de condi����es para atender ��s necessida-

des de evacuar. Stress, vida sedent��ria, etc.

A pris��o de ventre produz efeitos que perturbam muito o organis-

mo. Com reten����o das fezes na maior fermenta����o, forma����o de gases,

flatul��ncia, distens��o abdominal e assimila����o de uma maior quantidade

de toxinas e res��duos. Al��m de uma tend��ncia �� irritabilidade nervosa.

A dieta deve ser rica em fibras vegetais que est��o presentes nos

cereais integrais. Trigo, arroz, aveia, milho, centeio, cevada e outros nas verduras, frutas, em muitas ra��zes, tub��rculos e nas cascas de leguminosas.

As fibras alimentam o volume fecal, favorecendo a sua movi-

menta����o ao longo do tubo digestivo. Al��m de favorecerem a constante

retirada nas alca��uz, louro, erva doce e carqueja.

ASMA E AZIA





Respire melhor com menos drogas


Se voc�� sofre de asma, tem 50% de chances de ter tamb��m doen��a

do refluxo gastresof��gico, tipo de azia cr��nica.

Recente estudo demonstra que o tratamento desse mal pode trazer

al��vio ao sofrimento da asma. Veja como.

��� Eleve a cabeceira da cama de 15 a 20 cm nos casos de azia

noturna.

���Evite deitar-se nas duas ou tr��s horas seguintes ao jantar.

��� Evite alimentos gordurosos, chocolate, bebidas carbonatadas ou

cafeinadas, ��lcool ou qualquer alimento que pare��a piorar a condi����o.

��� Evite excesso de alimentos. Quaisquer alimentos.

��� Evite intestino preso.

��� Evite roupas apertadas, constritoras como cintos ou pulseiras.

Observe: se voc�� sofre de azia mais de duas vezes por semana,

sente dores no peito ou tem problemas para engolir, consulte o m��dico.

Alecrim e alfazema com mel de abelha e espinho de cigano.

Aprendendo a viver melhor

39



REM��DIOS CASEIROS

��� Abelhas e vespas (preven����o contra picadas)

Ao andar no campo, evite roupas coloridas ou brilhantes. N��o

use perfumes (principalmente florais) e se encontrar um enxame ou ves-

peiro mova-se devagar. Corridas ou movimentos bruscos s��o considera-

dos como ataques.

��� Abscessos, fur��nculos

Para amadurec��-los rapidamente, misture sementes de pariparoba

secas e trituradas com ��leo de linha��a e aplique no local.

��� Acne

Amasse flores de amor-perfeito e aplique no rosto 3 vezes ao dia.

��� Acne e olhos inflamados

Banhe os olhos ou a pele com 4g a 30g de p�� de pedra-ume em

500 ml de ��gua.

��� Acne, sardas, incha����o das p��lpebras

Em 1/2 litro de ��gua fervente, coloque 3 colheres de ch�� de fo-

lhas de salsa picadas. Abafe durante 10 minutos, coe e depois de frio use

em compressas.

��� Afec����es da pele e doen��as ven��reas

Prepare, por decoc����o, um ch�� de sete-sangrias (planta toda), e

tome 4 ou 5 x��caras por dia. Essa planta depura o sangue e limpa o

est��mago, o intestino e os rins.

��� Afec����es das vias respirat��rias e febres intermitentes

Preparar, por infus��o ou decoc����o, um ch�� de folhas e ra��zes de

tanchagem, na propor����o de 30 gramas para 1 litro de ��gua,.e tome 3 ou

4 x��caras por dia.

��� Afec����es das vias urin��rias, gota e reumatismo

Prepare, por decoc����o, um ch�� de ra��zes de bardana e tome 4 ou

5 vezes por dia.

40

Aprendendo a viver melhor



��� Afec����es pulmonares

Coloque 10g de folhas secas de pariet��ria e amasse at�� reduzi-las

�� p��. Misture 10g de mel e bata por 10 minutos para misturar bem. Tome

1 colher de 2 em 2 horas.

��� Atonia (perda da voz)

Coloque 50g de folhas de aipo em 1 litro de ��gua fervente e tome

3 a 4 vezes di��rias.

��� Aftas

Pincele a afta com um cotonete molhado numa solu����o de bicar-

bonato de s��dio e ��gua fora do hor��rio das refei����es, v��rias vezes ao dia.

��� Alcoolismo

Ferver por 2 minutos em meio litro de ��gua, 5g de pimenta em

p��, 3g de cascarilha em p�� e 5g de ruibardo. Deixar o l��quido em repou-

so por 6 horas. Em seguida, sem agit��-lo, filtrar em um guardanapo.

Beba 2 x��caras ao dia.

��� Amigdalite

Em 1 litro de ��gua fervente, coloque um punhado de folhas de

eucalipto, rodela de cebola fresca, um punhado de tanchagem e sal. Inale

durante 15 minutos.

��� Artrite, gota

Aquecer folhas frescas de malva em uma frigideira com cuidado

para que n��o sequem. Esmag��-las um pouco para sair o suco. Em seguida,

estender as folhas sobre um pano fino de l�� e aplicar a cataplasma na

regi��o afetada.

��� Artrite, reumatismo

Coloque 6 pimentas vermelhas em 100g de ��lcool a 60�� e deixe

em repouso por 2 dias. Coe e pincele com o l��quido as partes doloridas.

��� Azia

Beba meio copo de ��gua com 1 colher (ch��) de vinagre de suco de

ma���� nas refei����es.

Aprendendo a viver melhor 41



��� Bexiga (inflama����o)

Descasque e retire as sementes de uma ma���� madura. Corte em

fatias e cozinhe em meio litro de ��gua. Deixe em repouso por 20 minu-

tos e, em seguida, filtre o l��quido. Adicione a polpa passada numa penei-

ra e misturada com uma colherada de mel. beba duas vezes durante o dia

at�� que o dist��rbio tenha cessado.

��� Blefarite (inflama����o das p��lpebras)

Em 1 litro de ��gua fervente, coloque 80g de flores de sabugueiro

e deixe em repouso por 20 minutos. Coar e usar em lavagens.

��� Brilho em cabelos ressecados

Misture uma gema, duas colheres (sopa) de mel e um pouco de

��leo de am��ndoas doces. Deixe por 2 minutos e retire com xampu.

��� Bronquite

Fa��a um corte no tronco de um jatob��, recolha a resina e misture

com mel. uma colher de 2 em 2 horas.

��� Cicatriza����o

Coloque 5 p��talas de rosa silvestre (ela tem apenas 5 p��talas pon-

tinhas moles ao inv��s de espinhos) em uma x��cara de lou��a. Derrame

sobre elas 1 x��cara de ��gua fervente. Abafe por 10 minutos, coe e use

morna em compressas no local afetado. Pode-se tamb��m lavar os olhos

com a infus��o.

��� C��lera e febres altas

Misture 100 ml da infus��o de ch��-da-��ndia, 100 ml de ��lcool, 30

ml de suco de lim��o e 60g de a����car. V��rias colheres ao dia.

��� Colesterol em excesso

Ingerir 50 gramas di��rias de aveia ajuda a manter o colesterol sob

controle, segundo os cardiologistas.

��� C��licas do f��gado

Beba o suco das sementes e folhas de fedegoso. Uma gota de

meia em meia hora. Coloque bolsa de ��gua quente na regi��o do f��gado.

42

Aprendendo a viver melhor



��� Colite cr��nica, diarr��ia, desinteria

Em 1 litro de ��gua coloque 25 g de folhas e cascas do tronco da

fruta-de-conde e deixe ferver por 20 minutos. Tome 3 a 5 x��caras por dia.

��� Conjuntivite

Aplique compressas de ch�� de flores de camomila frio.

��� Contus��es, escoria����es, ��lceras e feridas

Amasse folhas frescas de girassol e aplique como cataplasma.

��� Costas travadas

Se algu��m ao abaixar-se n��o conseguir levantar-se devido a forte

dor na coluna, dispa o "travado" e coloque-o sob um chuveiro quente. O

calor descontrair�� os m��sculos e as costas voltar��o ao lugar. Procure o

ortopedista.

��� Cravos, acne e eczema

Prepare uma decoc����o das folhas de cip��-suma e aplique o ch��

externamente v��rias vezes ao dia.

��� Cravos nos p��s

Descasque uma banana e deixe a casca escurecer. Esfregue a par-

te de dentro das cascas sobre o cravo v��rias vezes ao dia.

��� Curativos

Se o curativo estiver grudado na ferida, molhe o local com ��gua

morna e sal (pouco) e espere para retirar facilmente.

��� Debilidade org��nica das crian��as

D�� diariamente um banho com 15 gramas de alfazema para 1 litro

de ��gua fervente e complete com ��gua na temperatura ambiente.

��� Dentes cerrados

Dores de cabe��a, nuca ou face podem ser devidas ao h��bito in-

consciente de apertar os dentes. Observe-se, principalmente �� hora de

dormir e relaxe.

��� Depila����o

Misture 15 gotas de lim��o em um copo e meio de mel. leve ao

Aprendendo a viver melhor 43



fogo at�� ficar em ponto de caramelo. Deixe esfriar e aplique. Ap��s 15

minutos, retire usando um pano no sentido contr��rio ao nascimento

dos p��los.

��� Depila����o e p��s-barba

Esfregue pedra-ume levemente na pele, para fechar os poros e

ajudar na cicatriza����o de eventuais cortes.

��� Diabetes

Reduza a p�� as sementes secas de jambol��o e tome de meia a

uma grama 2 a 3 vezes ao dia. Pode-se tamb��m tomar o l��quido das

sementes esmagadas: duas gotas em um c��lice de ��gua, 3 vezes ao dia.

��� Difteria (crupe) e infec����es da garganta

Misture 8g de p�� de pedra-ume e 20g de a����car. Tome 2 colheres

de sopa de 2 em 2 horas.

��� Diverticulite, gota, ��lceras g��stricas e duodenais, azia, diarr��ia

Lave e rale 4 batatas-doce. Esprema a massa num saco fino de

algod��o e tome o suco diariamente.

��� Dor de garganta

Misturar suco de malva, suco de lim��o e ��gua de alho. Tome 1

c��lice de hora em hora.

��� Dor de ouvido

Frite o alho no azeite e coloque duas gotas desse azeite em cada

ouvido (o azeite deve estar apenas morno).

��� Dores menstruais

Coloque 2 colheres (ch��) de or��gano em uma x��cara de ��gua fer-

vente. Abafe por 5 minutos e tome 2 a 3 x��caras por dia. N��o adoce.

��� Dores nas juntas

Coloque 20 gramas de folhas de erva-baleeira em 100 ml de ��l-

cool comum. Deixe macerar 4 ou 5 dias e aplique nas articula����es com

uma pequena compressa de gaze.

44

Aprendendo a viver melhor



��� Eczema, erisipela, feridas

Em 1 litro de ��gua ferver 50 g de folhas de framboesa durante 10

minutos. Aplicar em banhos locais, 2 a 3 vezes ao dia.

��� Edemas artr��ticos

Rale inhame cru e gengibre e aplique sob a forma de cataplasma

nas articula����es, 3 vezes ao dia.

��� Efic��cia dos ch��s

N��o use vasilhas de alum��nio no preparo de rem��dios casei-

ros. O metal pode alterar o princ��pio ativo das ervas. Prefira pirex,

��gata ou porcelana.

��� Enxaqueca

Durante 1 m��s tome o ch�� das seguintes ervas misturadas: urtiga,

salsaparilha, ang��lico e alfavaca, 3 vezes ao dia.

��� Erisipela

Misture 1 colher (sopa) de azeite frio, 2 colheres (sopa) de ��gua e

um pouco de amido de batata. Bata bem, aplique sob a forma de com-

pressa 2 vezes ao dia.

��� Esparadrapo

Para retir��-lo sem dor, friccione por cima um pouco de ��leo in-

fantil.

��� Excessos �� mesa

Use e abuse do pepino ap��s festas e noitadas. Tido como exce-

lente depurativo, elimina subst��ncias t��xicas do organismo. Coma 1 ou

2 no dia seguinte e aproveite para colocar algumas rodelas no rosto.

Hidratando e descansando a pele.

��� Farpas

Antes de retira a farpa do dedo de uma crian��a, passe um pouco

de gelo no local. Isso anestesia a regi��o e impede que a crian��a sinta dor.

Aprendendo a viver melhor

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��� Febre

Ferva 60 gramas de casca de macieira em 1 litro de ��gua durante

15 minutos. Adoce com um pouco de mel e beba aos goles durante o dia.

��� Fissuras anais ou dos seios

Lavar dois punhados de folhas frescas de pariet��ria, triturar

finamente e estender sobre um peda��o de pano bem limpo. Aplicar a

cataplasma durante 30 minutos, duas vezes ao dia.

��� Flacidez

Dietas emagrecedoras fazem a gordura "sumir", mas "somem", tamb��m os m��sculos, inclusive o card��aco, 30 minutos de marcha ou

corrida, 3 vezes por semana, fortalecem o cora����o e evitam a flacidez.

��� Flatul��ncia (gases)

utilize comprimido de carv��o ativado, facilmente encontrado em

farm��cias homeop��ticas.

��� Fraturas ��sseas

Tome um punhado de ra��zes de caiapi�� (liga-osso) e de taiui��.

Prepare um ch�� por decoc����o e use de 3 a 5 x��caras di��rias. Pode-se

tamb��m preparar uma pasta das ra��zes batidas para aplica����o no local

afetado.

��� Frieiras

Banhe os p��s com ch�� de folhas de mandioca.

��� Fur��nculos

Amasse as folhas de taioba e aplique como cataplasma.

��� Fur��nculos e espinhas

Aplique compressas de ��gua a 40�� C por 30 minutos. Os vasos

ser��o dilatados permitindo que o pus seja expelido mais rapidamente.

��� Gastrite

Beba leite de coco com cenouras batidas diariamente.

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Aprendendo a viver melhor



��� Gastrite, dor de est��mago

Em 1 x��cara de ��gua fervente colocar 2 colheres (ch��) de folhas

picadas de caqui. Abafar por 10 minutos e coar. Tomar 2 vezes ao dia.

��� Gengivite

Misture um pouco de bicarbonato de s��dio e ��gua e aplique com

os dedos na linha da gengiva. Em seguida escove.

��� Gonorr��ia, reten����o da urina

10 gotas do suco das folhas de aipo, 3 vezes ao dia.

��� Gota

Prepare um ch�� forte com folhas de nogueira e use sob a forma

de pediluvios, 2 a 3 vezes ao dia.

��� Hemorragia uterina

Misture em 80 ml de ��gua 2 gramas de pedra-ume e 20 gramas de

a����car. Tome 2 colheres de sopa de 2 em 2 horas.

��� Herpes, l��bios ressecados

Lave bem e amasse folhas frescas de gua��atonga (erva-de-bugre).

Aplique o sumo nas les��es.

��� Hiperacidez g��strica, ��lcera g��strica

1 x��cara de suco de couve ou repolho misturado com leite de am��n-

doas ap��s as principais refei����es, (contra-indicado para quem tem c��l-

culos biliares)

��� Hipertens��o

Colocar 1 molho de folhas frescas de amoreira-preta em meio

litro de ��gua fervente. Filtrar ap��s 10 minutos e quando estiver momo

tomar 1 c��lice. Duas vezes ao dia.

��� Icter��cia

Tomar suco de cenoura 3 vezes ao dia e comer algumas cenouras

cruas.

��� Incontin��ncia urin��ria

Em uma xicarazinha de ��gua fervente colocar uma pitada de fo-

lhas ou flores secas de mil-folhas. Deixe por 3 minutos, coe e beba.

Tome 3 a 4 xicarazinhas por dia.

Aprendendo a viver melhor

47



��� Inflama����o da boca

Ferva 5 gramas de flores de madressilva em uma x��cara de ��gua.

Deixe amornar e fa��a bochechos.

��� Inflama����o da boca e garganta

Colocar 15 gramas de cascas de jequitib�� em 1 litro de ��gua e

deixar ferver por 30 minutos, usar em bochechos e gargarejes.

��� Inflama����es da boca, gengivas ou dor de dentes

Corte uma folha de batata-doce em peda��os pequenos e coloque

para ferver em uma x��cara de ��gua. Coe e fa��a bochechos quando estiver

morno.

��� Inflama����o das gengivas

Pela manh��, ap��s a higiene bucal e em jejum, mastigue algumas

folhas frescas de r��cula.

���Intoxica����o

��gua sanit��ria e produtos com amon��aco reagem produzindo ga-

ses t��xicos. Ao us��-los na limpeza deixe portas e janelas abertas para

ventilar.

��� M��os ��speras e com n��doas

Lave-as com sab��o neutro e a����car refinado.

��� M��os ressecadas

Aplique vaselina em luvas de algod��o. Passe creme nas m��os e

calce as luvas antes de deitar. Use-as durante toda �� noite e ao retir��-las pela manh��, se poss��vel, n��o lave as m��os imediatamente, (n��o use luvas

pl��sticas)

��� Menstrua����o (ausente ou com c��licas)

Ferva uma x��cara de ��gua e coloque uma colherada das folhas de

or��gano. Filtre e beba, repetindo a dose mais duas vezes ao dia.

��� Microvarizes

Ferva 1 x��cara e meia de ��gua e coloque duas tiras de casca de

laranja-p��ra cortadas em peda��os pequenos. Abafe por 5 minutos, coe e

tome 2 vezes por dia ap��s o almo��o e o jantar. A casca da laranja comba-

te �� fragilidade dos capilares sangu��neos

48

Aprendendo a viver melhor



��� Nariz entupido

Misture uma colherinha de sal em meia x��cara de ��gua. Coloque

um pouco na palma da m��o e aspire profundamente. Repita algumas

vezes e logo as narinas estar��o desobstru��das. Evite descongestionantes.

��� N��useas e v��mitos

Tomar 1 x��cara (caf��) de ch�� de folhas de caqui, ainda quente.

��� Olheiras

Compressas de ch�� de camomila gelado por 15 minutos.

��� Osteoporose

Beba suco de couve, coco e cenouras batidas como auxiliar no

tratamento.

��� P��lpebras inchadas (I)

Rale uma batata-inglesa,; coloque-a entre duas gazes e aplique

nas p��lpebras durante 10 minutos. Retire e enx��g��e os olhos com essa

receita: ferva uma x��cara de ch�� de ��gua. Apague o fogo e coloque 5

p��talas de rosa ou um punhado de alecrim seco. Abafe e deixe esfriar.

Embeba um algod��o e fa��a compressas durante 5 minutos.

��� P��lpebras inchadas II

Umede��a dois chuma��os de algod��o em leite frio e coloque as

compressas sobre os olhos durante 10 minutos.

��� P��lpebras inchadas e irrita����o ocular

Aplique compressas geladas de ��gua boricada. O frio reduz o

incha��o e o ��cido b��rico age como anti-s��ptico.

��� Pele seca

Aplique uma camada de mel de abelha sobre a pele e deixe agir

durante 20 minutos. Retire com ��gua fria, banhos quentes demorados e

espuma de sabonete s��o fatores de ressecamento.

��� Pernas cansadas ou doloridas

Use em banhos ou fric����es a ��gua do cozimento das sementes de

alfafa.

Aprendendo a viver melhor 49



��� Piolhos 1

Lave os cabelos com ch�� de arruda durante 3 dias.

��� Piolhos 2

Molhe bem os cabelos com uma mistura de 1 copo de vinagre e 2

colheres (sopa) de sal. Amarre um pano ��mido e morno, deixando por 4

horas. Lave a cabe��a com ��gua morna usando pente fino. O tratamento

deve ser repetido at�� que os piolhos acabem.

��� Piorreia, c��rie dent��ria e ��ssea

Misture suco de folhas e ra��zes de dente-de-le��o, suco de cenou-

ra e de folhas de nabo e tome 2 a 3 colheres de caf�� por dia durante 4.

semanas, para curar ou prevenir.

��� Polu����es noturnas

Coloque em um copo d'��gua 1 pitada de pedra-ume, 1 colher de

ch�� de a����car e outra de goma-ar��bica. Tome 2 vezes por dia.

��� Pris��o de ventre e hemorr��idas

Coloque 2 colheres de ch�� de folhas picadas de gerv��o em 1 x��cara

de ��gua fervente. Abafe e coe ap��s 10 minutos. Tomar 3 a 4 x��caras di��rias.

��� Psor��ase

Em 1 litro de ��gua fervente coloque 60g de folhas e flores de

c��nhamo d'��gua (eupatorium cannabinum) e deixe em repouso por 18

minutos. Tome 3 x��caras por dia. Prepare outro ch��, colocando lOOg de

ra��zes de c��nhamo d'��gua em 1 litro de ��gua e deixando ferver por 10

minutos. Use em compressas locais.

��� Pulgas e percevejos

Lave os lugares infestados com ��gua bem salgada, espalhe sal

nas camas, cobertores e no ch��o.

��� Queimaduras 1

As folhas amassadas do algodoeiro colocadas sobre a queimadu-

ra proporcionam um pronto al��vio.

��� Queimaduras 2

Apenas coloque a ��rea embaixo de ��gua corrente e n��o passe nada:

50

Aprendendo a viver melhor



pasta de dente, merc��rio cromo, gelo, violeta genciana, picrato, vinagre,

manteiga, etc, que s��o in��cuos ou irritantes ou infectados. A vaselina este-rilizada �� a ��nica subst��ncia que pode ajudar a diminuir a dor.

��� Rachaduras nos p��s e bico dos seios

Ferva em uma panela 500g de manteiga (sem sal), 2 litros de

vinho tinto seco e 250g de cera de abelha. Ap��s meia hora v�� retirando a

espuma que se forma at�� come��ar a aparecer o fundo da panela. Coe e

acrescente ent��o 1 copo de ��leo de linha��a puro. Mexa bem e use essa

pomada nas rachaduras.

��� Ratos 1

Para espant��-los, espalhe ramos de arruda e hortel��-pimenta

pela casa.

��� Ratos 2

Para extermin��-los misture 4 partes de fub�� com 1 parte de ci-

mento branco e queijo ralado. Pode-se substituir o cimento por uma

l��mpada mo��da e peneirada em meia de seda.

��� Sarna

Esfregue lim��o-rosa no corpo, no per��odo da manh�� (n��o se ex-

ponha ao sol) e deixe o m��ximo de tempo, suportando a coceira. Em

seguida, tome banho normalmente.

��� Tabagismo (intoxica����o cr��nica pelo tabaco)

Em 1 litro de ��gua fervente coloque 40g de folhas de fumaria e

deixe por 18 minutos. Tome 2 x��caras di��rias com suco de lim��o.

��� Ten��ase

Mastigar sementes de mel��o pela manha, em jejum, e 1 hora de-

pois de usar um laxante.

��� Tens��o e ansiedade

Experimente conversar em voz alta com voc�� mesmo. Segundo

os psic��logos, o di��logo em voz alta facilita a compreens��o das dificul-

dades e o encontro de solu����es, al��m de diminuir a tens��o.

Aprendendo a viver melhor

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��� Ter��ol 1

Bem no in��cio da infec����o aplique compressas de ��gua gelada.

Se o est��gio estiver adiantado, aplique calor (alian��a aquecida ou com-

pressa de ��gua quente por 10 minutos) 4 a 6 vezes ao dia.

��� Ter��ol 2

Aplicar cataplasmas quentes de miolo de p��o ou f��cula de batata

feitos com ��gua fervida at�� amadurecer.

��� Torcicolo

Aplica����es de calor moderado (toalhas, bolsa de ��gua quente)

durante 20 minutos ou mais, relaxam a musculatura, aliviando a dor.

��� Tremores senis

Coloque 30g de flores de camomila em 1 litro de ��gua fervente e

deixe por 18 minutos. Tomar 2 x��caras di��rias com suco de lim��o.

��� Tuberculose e doen��as cr��nicas dos pulm��es

Xarope de agri��o: socar no pil��o folhas frescas de agri��o, previa-

mente lavadas e secas, at�� ficarem reduzidas a massa, que se coloca num

pano grosso e se espreme com for��a. Para cada 250g de suco, acrescentar

350g de a����car refinado. Leve ao fogo mexendo at�� ferver. Em seguida

tirar a espuma, esperar que suba e retira do fogo. Coar, deixar esfriar e

guardar em frascos bem fechados. Beba 1 colher de sopa, 4 vezes ao dia.

��� Tuberculose pulmonar

1 copo de suco de acerola 4 vezes ao dia como coadjuvante do

tratamento m��dico.

��� ��lcera varicosa

Lave muito bem uma folha de couve e retire a nervura central

mais grossa. Coloque-a dentro de uma solu����o de ��cido b��rico e deixe

macerando durante 3 horas. Limpe a ��lcera, aplique a folha de couve

estendida sobre uma gaze e enfaixe a regi��o sem apertar. Renove pela

manh�� e �� noite.

��� Varizes

Ferva 2 colheres (sopa) de flores de mil-folhas em meio litro de

��gua durante 5 minutos. Coe e beba 1 x��cara de caf�� (morna) pela manh��,

52

Aprendendo a viver melhor





em jejum, e outra �� noite, antes de dormir. Aplique compressas mornas

de ch�� nas varizes duas vezes ao dia.

��� Verminose

Tomar 1 x��cara de ch�� das folhas de hortel��-pimenta em jejum

durante 1 semana.

��� Vertigens da menopausa

Colocar 40g de folhas de bolsa de pastor em 1 litro de ��gua e

ferver durante 6 minutos. Tomar 3 x��caras ao dia.

Aprendendo a viver melhor

53

Produzido nas oficinas gr��ficas

A UNI��O ��� Superintend��ncia de Imprensa e Editora

Br 101 ��� KM 03 ��� Distrito Industrial

58.082-010 ��� Jo��o Pessoa, Para��ba, Brasil, em agosto de 2004.

De: Bons Amigos lançamentos

O Grupo Bons Amigos e o Grupo Só Livros com Sinopses têm o prazer de lançar hoje mais uma obra digital  no formato txt , pdf e epub para atender aos deficientes visuais.    

Aprendendo a Viver Melhor - Jupira Francisca de Oliveira

Livro doado por Adeilton e digitalizado por Fernando Santos

Sinopse:

Pesquisadora  em fitoterapia desde 1965, a autora faz dieta para  os leitores  viverem melhor.

Lançamento    Só Livros com sinopses e Grupo Bons Amigos:

1 )https://groups.google.com/forum/#!forum/solivroscomsinopses  

2)https://groups.google.com/forum/#!forum/bons_amigos  

Blog:

http://grupobonsamigos.blogspot.com/  

Este e-book representa uma contribuição do grupo Bons Amigos e Só livros com sinopses  para aqueles que necessitam de obras digitais como é o caso dos deficientes visuais 

e como forma de acesso e divulgação para todos. 
É vedado o uso deste arquivo para auferir direta ou indiretamente benefícios financeiros. 
 Lembre-se de valorizar e reconhecer o trabalho do autor adquirindo suas obras.

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